豆豉黄花鱼的做法,豆豉黄花鱼的做法窍门

1. 黄花鱼焖豆豉的做法有哪些？
2. 豆豉小黄鱼的做法？

黄花鱼焖豆豉的做法有哪些？

事先准备：

1.鸡腿去骨切块（去不去皮均可），加入少许盐，花雕酒抓匀，腌制一会儿

2.花菇泡发后去蒂

3.豆豉漂洗干净；大蒜去皮；姜切片；青蒜切段 做法： 1.锅内热油，加入豆豉、大蒜、姜炒香 2.加入鸡块和花菇翻炒至鸡块变色（基本熟透） 3.加入适量蚝油

4.加入一点点盐（也可再加一点点糖），翻炒匀匀（可再加一点点水煮一会儿）

5.出锅前加入青蒜，翻匀即可

豆豉小黄鱼的做法？

烹饪步骤：

1.清洗干净的小黄鱼放在盆里加老抽适量的料酒、生抽、老抽和适量海鲜酱

2.加适量叉烧酱和适量的蚝油

3.把酱料均匀抹在鱼上，腌制2小时以上 砂锅内刷层油

4.底下铺满大蒜籽加点姜片、大葱放到煤气上加热