籽罐头做法蛋糕,籽类罐头

1. 多籽鱼罐头的做法？
2. 做橘子罐头需要去掉籽吗？
3. 红西柚罐头是怎么做成的？

多籽鱼罐头的做法？

步骤 1

将洗好的多春鱼用酒（腌渍用）充分腌渍

步骤 2

锅烧热，将多春鱼连同腌鱼的酒一起倒入锅中，以大火煮沸。

步骤 3

沸腾以后倒入砂糖，酱油，盖上锅盖中火炖煮致再次沸腾。

步骤 4

加入味淋，开大火煮致汤汁完全渗入鱼身，稍微收干汤汁即可关火出锅。

步骤 5

装盘后可以撒一些辣椒粉一类的调味料。

用料

黄花鱼750g 、大蒜3瓣 、葱 1小段、姜4片 、花椒1小把 、大料2个 、小辣椒1根 、料酒适量、酱油15g、绵白糖30g、米醋45g、盐适量

步骤

1、鱼去头，清理内脏，清洗干净。

2、厨房用纸擦干水分，备用。

3、我是用不粘锅煎炸，油不用太多，能浸泡到鱼厚度的一半就行，热油放鱼，一条条摆着放。

4、煎炸时，别总翻动！！！

Ps:一面金黄再翻另一面，总动会碎。

如果是铁锅、不锈钢锅、或其他锅，热锅热油，油一定要多些，完全浸泡鱼的厚度且超过一倍以上量，不然会粘。也是一条条贴着油的水平面放鱼。千万别害怕，距离很高就丢进去，那样热油迸溅会很危险的！！！如果新手，可以用炸筷(很长的筷子)夹着鱼，贴着油的水平面轻轻的放筷子。

5、炸至金黄，别炸太干，不然最后做出的鱼罐头就有点干硬。

做橘子罐头需要去掉籽吗？

做橘子罐头建议去掉籽，这是因为橙籽中含有苦味成分，影响橙罐头的口感和品质。此外，籽还会让罐头的口感变得粗糙，影响食用体验。因此，为了制作出口感独特、色泽鲜艳、味道香甜的橘子罐头，最好将籽去掉。当然，如果你对橙籽的苦味不敏感或足够喜欢，也可以不去掉，视个人口味而定。

红西柚罐头是怎么做成的？

准备材料：红西柚、清水、白糖。

将红西柚外皮洗净，去除外皮和内膜，只留红西柚果肉。

将红西柚果肉放入开水中焯烫1分钟，捞出后沥干水分。

将锅中倒入清水和白糖，搅拌至白糖全部溶解，加入红西柚果肉，大火烧开后转小火，煮至红西柚果肉透明、汤汁浓稠后关火。

将红西柚果肉和汤汁装入干净的容器中，密封后放入蒸锅中，大火蒸10分钟消毒后取出。

将红西柚罐头倒扣在盘子上，待其冷却后即可食用。