镇江有什么好吃的饭店？
镇江好吃的饭店有：1.北纬37度ㆍ海鲜火锅。北纬37度ㆍ海鲜火锅特别推出了港式猪骨汤底和高级黑毛和牛粒，鲜美浓香的汤底搭配最顶级的食材。
2.圌山温泉酒店。圌山温泉酒店主推淮扬菜，这里的招牌菜有鱼汤锅巴，招牌口水鸡和镇江锅盖面。
3.Lim法餐厅。Lim法餐厅这家西餐厅位于万达广场，特色菜有战斧牛排，鹅肝，都是最顶级的食材，味道和口感也是一流的。
4.泊尔珍珠饭店。泊尔珍珠饭店是一家苏浙菜餐厅，这家店位于三茅镇，有许多农家特色美食，比如说红烧河豚，刀鱼馄饨等。
5.鲤。鲤是本市一家非常受欢迎的日本料理店，人均消费400元左右，其中三文鱼刺身是他家的必点菜。
镇江喜来登大酒店，地址万达广场后面。位于南广场火车站。
香叶渔港大酒店。地址金山寺附近。
大华面馆，位于大西路。
陈记大排档，位于大市口。
老土火锅店，各大小区附近应该都有，口味不错。
球友涮肉，长江路。
汇友烧烤，江滨新村。
宴春大酒楼，镇江老字号。
正宗清汤牛腩要什么配料？
材料：
牛腩750克。调料籽盐、芝麻、老干爹辣三丁、蚝油、香辣牛肉酱(籽盐味)各15克，淮山、当归、锁阳、桂圆、党参、枸杞各2克，盐、味精各5克，红油15克，上汤750克。
做法：
1、将净牛腩改成长12厘米、觅3厘米的段，八高压锅内加2000克水压成七成熟待用，起锅。
2、锅放火上，加八籽盐、芝麻小火煸炒出香味，再放上老干爹辣三丁、香辣牛肉酱、蚝油小火煸炒1分钟，将牛排放八中火翻炒2分钟后加上汤、淮山、锁阳、桂圆、党参、枸杞小火堰10分钟后，用盐、味精调味，最后放入红油调色后出锅装盘即成。
食材清单
步骤1/5
牛腩用水冲洗，多换几次水。
步骤2/5
锅内坐水，下牛腩飞水。这样处理是要把血水虑干净，越干净做出来越香。
步骤3/5
准备作料，草果和花椒。
步骤4/5
食材：牛坑腩、白萝卜。
烧锅下油，放入姜片、冬菇、牛腩煸炒至干水时待用。
再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。
调料配方:香葱末，生姜片，肉桂，大蒜，豆蔻，食盐，生抽，花椒，白芷，八角，桂皮和香叶。
炖牛肉之前需要用清水浸泡牛肉20到30分钟，这样可以去除牛肉上的血丝。牛肉需要等水煮开后再放入锅里面进行煮，这样可以保持牛肉的鲜味。牛肉炖好后，需要再焖10分钟，口感会更软烂。
