杭州鲜虾面做法？
做法：1.鲜虾挑去虾腺，剥壳，锅里放油，放入虾壳虾头，小火慢煎。
2.用铲子将虾头压扁，将里面的虾膏压出，小火煎香，倒入调味汁。
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4.熬虾汤的时候另起一个锅，倒入适量清水，烧至锅底微微冒泡。
5.锅子转小火，打入鸡蛋，待鸡蛋定型后转中火煮至鸡蛋成熟，捞出待用。
6.虾汤熬好后将虾壳虾头捞出，挂面垂直放入锅中，手放开，使挂面自然的散入锅中。
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7.放入虾仁娃娃菜，煮至面条成熟，捞出盛在碗中，将煮好的荷包蛋放在面上即可。
冬爬虾仁面怎么做？
1· 虾解冻，也可用活虾
2· 去条虾头虾壳，再挑去虾线，腌制5分钟左右，
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3· 虾仁炒熟，炒的时候还放了点花生米炸
4· 向锅里加入适量水，一般就比平时面条出锅是的面汤多一点
5· 水开，下面条，面条快熟是放点白菜进去一起煮，按自己吃面的熟的程度煮，面条熟之后
潮汕海鲜面的做法？
做法：
起锅烧水，水开煮面，煮熟后盛出沥干水分，倒入碗中备用
再起锅热油，倒入蒜蓉小火炒至金***（这是汤底香的关键），再倒入水瓜翻炒均匀
加入量热水，放入卷煮后再煮分钟然后放入瘦肉和虾仁继续煮熟（这时候汤底真的超级鲜甜）
煮多30秒，盛到刚刚放面的碗中，撒上小香芹即可
