干锅黄骨鱼怎样做？
首先，准备好黄骨鱼、洋葱、蒜、辣椒、姜片等食材。将黄骨鱼清洗干净，切成块状备用。然后，将洋葱、蒜、辣椒、姜片切成末备用。
接下来，将锅烧热，加入适量的油，放入黄骨鱼块，煎至两面金黄。然后捞出备用。再将锅中的油烧热，放入洋葱、蒜、辣椒、姜末炒香。
接着，倒入黄骨鱼块，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等调味料翻炒均匀。最后，加入适量的水，盖上锅盖煮熟，撒上葱花即可出锅。
加入煎好的黄鱼，加盐、酱油和生抽调味，轻轻翻匀。
加入黄骨鱼，可加入紫苏点缀。
王刚干锅黄骨鱼做法？
1. 新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟
2. 干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用
3. 锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，出锅备用
4. 重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香
5. 放入煎好的黄骨鱼，加盐、酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻匀
6. 放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅，放少许香菜在上面，有紫苏的季节放上一点会更香
7. 干锅架里面放上蜡，点着后放上干锅，小火一边加热一边吃
王刚干锅黄骨鱼的做法
1、主料：黄骨鱼3条600g、洋葱半个、蒜几粒、姜几片、红椒一李锦记老抽半勺、耗油一勺、盐一点点、鸡粉小半、水300毫升、淀粉3勺、葱花适量、红葱头4个
2、准备好食材 黄骨鱼超市给处理好的，洋葱切条，红辣椒切丁，姜丝 ，蒜末，红葱头(没有就给葱白)。
3、黄骨鱼控干水分、裹一点淀粉。
4、油热 放入黄骨鱼。
5、煎至金黄。
6、两边都煎一下，放入蒜、红葱头、姜丝、辣椒。
7、放入洋葱。
8、放入大概刚刚到黄骨鱼的水，给半勺李锦记老抽，一勺李锦记耗油，一点点盐，开始煮。
9、煮到汤汁浓郁就好了。给点鸡粉，就好了。
干锅黄骨鱼怎么做好吃？
干锅黄骨鱼的做法步骤
1.两根葱白切段、三棵大蒜切颗粒状、七个青椒切圈、姜切丝、干辣椒切段、小米椒切小段（不能吃辣的可以不用）
2.把黄骨鱼处理干净后，放入适量的料酒、盐腌制五分钟，因为黄骨鱼比较腥所以最好用料酒腌一会比较好
3.把腌好的黄骨鱼煎成两面金黄
4.把配件放炒锅里爆炒出香味，然后把煎好的鱼放进去，依次放入生抽、老抽（老抽用来上色的少放一点就可以了）、盐、糖，清水
5.最后起锅
干锅黄骨鱼的做法有很多种，以下是其中一种做法：
将黄骨鱼洗净，用盐、料酒、酱油、白胡椒粉、姜丝、葱段腌制15分钟。
腌制完成后，将鱼放入热油中炸至两面金黄，取出备用。
锅中留底油，加入姜片、蒜末、干辣椒炒香，然后加入青红椒、洋葱翻炒。
加入豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。
将炸好的黄骨鱼放入锅中，加入适量高汤或水，盖上盖子煮5分钟。
煮至鱼肉变软，汤汁浓稠后，加入葱花、香菜炒匀即可。
以上做法供您参考，也可以根据实际进行调整。
好吃干锅黄鱼的做法。制作过程：
1. 黄骨鱼洗净，去除内脏和鳞片，切成块状备用。
2. 干辣椒、生姜、蒜切末备用，葱切段备用。
3. 热锅凉油，油热后加入黄骨鱼块，煎至两面金***，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入生姜蒜末、豆瓣酱炒香。
