三文鱼饭团？
准备大米250克、水350毫升、白醋1勺、盐2克、糖5克、三文鱼20片、青芥辣2克、寿司醋2勺、辅料、沙拉酱1大勺
步骤2：盖好锅盖，开启“煮饭”选项，蒸出大米饭。
步骤3：碗中放一勺白醋、2克盐、5克糖搅拌至糖盐融化。（如果有寿司醋可以直接使用寿司醋）
步骤4：把米饭趁热放入醋中搅拌均匀，放盐和糖的量根据自己的口味慢慢调试。
步骤5：手上蘸水，把一勺米饭用手握成纺锤状。这里手上一定要蘸水，否则粘手。
步骤6：在每一个饭团上盖上一片生鱼片，用小碗装青芥辣和美极鲜酱油蘸食。
米饭 一碗
三文鱼饭团的做法
蒸好的米饭加适量寿司错拌匀。
锅里烧一点油，油热后，讲黄椒、红椒和西兰花丁放入稍微炒一下，不要炒的太过。
三文鱼解冻洗净，擦干水分。平底锅加少量油，油8分热时，放入一小块三文鱼，用小火煎至一面金黄后翻面，继续煎至表面金黄。（如果你的时间比较充裕的话最后在煎之前将三文鱼进行腌制，这样煎好的三文鱼非常美味。）
煎好的三文鱼用刀切碎。
将红椒、黄椒和西兰花、三文鱼碎一起放入米饭中。
加适量盐、黑胡椒。
搅拌均匀。
三文鱼寿司是日式料理中我最喜欢的一款，其实说得更直接一点，我更喜欢的是三文鱼本身，可能有些人不能接受生吃三文鱼，对生吃也有诸多担心，其实我也有同样的担心，但不得不说，三文鱼确实要生吃才最是鲜美。
先将米清洗一下，放入1.5倍的水，浸泡20分钟，开始煮饭，煮好的饭饭很香。趁热加入盐、白醋、糖和芝麻油，拌匀。
烤开的水里加入几滴油和盐，放入菠菜焯熟后捞起。
杂粮饭团做法？
【所需食材】：糙米120-150g、大米70-100g、玉米渣15-30g、黑米100-120g、薏米40-60g、红豆20-40g、醋3-5ml、燕麦8-10g（大家也可以添加一些自己喜欢的食材，比如青豆、绿豆等）。
【烹饪步骤】：1、把我们要用到的所有食材和配料都准备好，醋，薏米，燕麦，红豆，玉米茬子，黑米，糙米，大米，把所有的食材都冲洗干净，多洗几遍。（把里面的杂质和尘土都洗干净，确保米里面没有多余的杂质，这样口感会更好一些。）
2、准备一个干净的器皿，把所有洗干净的食材都放到器皿里，在到上适量的清水/温水（最好是到入温水，这样等煮好的时候吃起来会更加软糯鲜美。）浸泡4-5个小时左右。
3、等所有的食材都浸泡好以后一起到进电饭煲里，把浸泡的水也一起倒进去，再加入5-8ml的醋。
4、盖上电饭煲的盖子，如果有蒸煮五谷的选项直接煮就可以了，等到食物都煮好以后把食材取出来分成8-12份，先放在一边，放至温热，在准备数份保鲜膜，把煮好的粗粮饭团包裹起来，尽量包的圆一些，这样就可以随吃随拿了，非常方便。
赤小豆用冷水浸泡12-24小时
步骤2
绿豆浸泡5小时
步骤3
步骤4
将所有的材料一起放入锅中，加入水，盖上盖子，按下煮粥键
步骤5
将煮熟后的米饭，放凉（不烫手）做成圆形饭团即可
烹饪技巧
