方蛋糕的做法***教程

1. 方形蛋糕的家常做法？
2. 圆蛋糕怎么切方形？
3. 十寸方形棉花蛋糕做法？

方形蛋糕的家常做法？

步骤1

1. 蛋白与蛋黄分离，分别放在两个无油无水的干净盆里，

步骤2

2. 蛋黄内加入牛奶，植物油，拌匀，

步骤3

3. 筛入低筋面粉，拌匀，注意手法，不要起筋，

步骤4

4. 蛋白加入细砂糖，打发至硬性发泡，

步骤5

5. 取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里，翻拌均匀，

圆蛋糕怎么切方形？

要将一个圆形的蛋糕切成方形，您需要遵循以下步骤：

1. 准备工具：首先确保您拥有一把适合切蛋糕的刀，最好是面包刀或者蛋糕刀，因为它们设计用来切割较软的食物。

2. 确定中心点：在切之前，找到蛋糕的中心点。您可以用尺子测量蛋糕的直径，然后从两端量到中心并做一个小标记，也可以通过目测来估计中心位置。

3. 切第一刀：从蛋糕顶部中心点开始，垂直向下切至底部，将蛋糕分成两半。

4. 切第二刀：旋转蛋糕90度，再次从新的顶部中心点垂直向下切至底部，与第一刀垂直交叉，这样蛋糕就被切成了四等分。

十寸方形棉花蛋糕做法？

主料鸡蛋8个（超过65克可以用7个） 低粉187g 水47g 玉米油47g 细沙糖156g十寸海绵蛋糕的做法步骤1. 无水无油盆内放8个鸡蛋加入全部的糖 放入温水（水温38度左右 冬天可以稍微再高些）盆搅打 至蛋液温度和水温差不多 就可以拿出蛋盆单独打发2. 这是打发三分钟左右时的状态3. 继续打发至蛋糊表面基本没有气泡 可以画字且不会瞬间消失 就打发好了 我全程打了8分钟左右4. 这时可以预热烤箱了 旋钮温130度 温度请自己调节 每个烤箱温度都不同5. 蛋糊中倒入过筛后的低粉 为了防止蛋糊消泡 低粉分三到四次放入 翻拌均匀6. 油和水充分搅拌均匀 放入一小部分蛋糊 混合均匀后倒回原来的蛋糊中翻拌均匀！和戚风一样切拌 翻拌！7. 混合好的蛋糊倒入模具 震出气泡8. 130度40分钟后转150度20分钟 温度按自己烤箱来！我的温度只是参照！9. 出炉 震出气泡10. 倒扣完毕11. 脱模