珍珠疙瘩汤的家常做法？
面粉适量装盆里，再拿一双筷子备用，准备清水少许。一个手拿筷子，一个手拿清水，把清水慢慢注入面粉中，同时用筷子搅拌面粉，使面粉起一个个的小疙瘩。疙瘩越小越好吃。最好和珍珠一样大。这就要求倒清水的一定要慢慢到，够一定数量了再烧开水，水开后下疙瘩，煮好了会浮起来的，再加调料就能吃了。
2/6 把鸡蛋打散备用
（图片来源网络，侵删）
3/6 面粉倒入碗中，将蛋液加入面粉中，用筷子将面拌成小小的面疙瘩
4/6 热锅下油，葱姜爆香，倒入西红柿煸炒至软烂
5/6 倒入清水，放生抽大火烧开，倒入面疙瘩再次烧开，转小火，加盐，
（图片来源网络，侵删）
珍珠面汤的做法？
1.准备好食材。
2.面粉一点点兑水，用筷子搅拌成。
（图片来源网络，侵删）
4.一次性加足水，大火烧开，喜欢稀一些多加些水。
5.水开后转小火，加入西红柿炖煮。
6.西红柿煮烂后加入菠菜。
7.菠菜变色即可加入面疙瘩。
8.最后加入木鱼花，加入适当盐，酱油即可。
原料：面粉250克，精盐3克，酱油8 克，花椒水5克，葱姜共15克，味精1克，混油（即猪化油与植物油混在一起使用的油）15克，紫菜、铺面均适量。
具体做法：
2.锅刷净，放入混油，烧热后用葱姜粒炸锅，添清水约750ml，加精盐、酱油、花椒水，盖锅烧火。
3.在烧火期间，将面粉放入盆内，每次只淋少许清水，边淋边用筷子左右拨动，当都成为麦穗疙瘩状时停止。
4.汤锅开后，将麦穗疙瘩抖散在锅中，同时用筷子在汤面上插入面疙瘩多的地方左右拨动，使之不致疙瘩相互粘连，接着再用锅铲铲动锅底，避免粘锅。这时，火力不要过大，以小为主，见汤面有微沸状即可，放紫菜，略焐3 分钟左右，放味精出锅即成。
珍珠疙瘩汤小粒步骤？
将面粉稀释粘稠可流淌状面糊,锅中烧油,葱姜丝爆锅,加入开水,将面糊倒入漏勺中,用手挤压,面糊漏向锅中,成小粒疙瘩,然后加些青菜,盐,生抽,胡椒粉,味精搅拌均匀出锅。
