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米饭的N种做法—第六十五课:香菇肉丁炒饭
将香菇泡发后切成丁状；（2）将瘦肉切成丁状；（3）青葱切成小段备用；（4）锅中加油热锅，放入香菇丁和瘦肉丁翻炒至变色；（5）加入米饭，加入盐、胡椒粉、酱油调味，翻炒均匀；（6）最后加入青葱炒匀即可。
肉丁切好。蘑菇切丁。热锅冷油，放入肉丁翻炒至变色。加入蘑菇丁翻炒均匀。一开始蘑菇发白，会出很多水。继续大火翻炒。到蘑菇变色，汤汁收到这个状况。加入少许生抽。米饭提前焖好。记得水不要放太多。干一点。
准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。五花肉切成小肉丁。干香菇用温水泡发开，香菇水留用，泡好的干香菇切成小丁。
香菇切丁。锅烧热后加入食用油。油热放入蒜末炒香，加入香菇丁煸炒至水份挥发，这样炒饭更香。放入米饭与香菇炒匀。加入炒鸡蛋、肉末炒匀。最后放入葱花，加少量盐炒匀，香喷喷的炒饭完成了。开吃。
肉米饭的家常做法
1、第一步将五花肉凉水放入锅中，进行焯水，取出放一旁备用。然后将之前准备好的胡萝卜，土豆，杏鲍菇用菜刀切成小块备用。接着锅中加少许油，全程小火，放入冰糖，不停的进行搅拌。
2、肉米饭的做法 大米淘洗干净倒入电饭煲，加3倍水。五花肉，土豆，胡萝卜，香菇（焯水后）切成丁。锅中放油，油热后倒入肉丁煸炒，放入葱段姜片炒香，倒入土豆胡萝卜丁煸炒，加生抽老抽耗油调味。
3、切好的土豆粒一开始就放进去和米饭一起煮；（免油炸，省事省油省钱！）饭煮开，没什么水的时候，把用姜蒜、油盐、生抽、黑胡椒和生粉腌过的肉片平铺饭面上。
4、做法：步骤1：先将米和肉洗干净。把米和水分别倒入电饭锅内，各自大约5杯。量就和平时煮饭一样。步骤2：将五花肉放在米饭最上面，然后放上几片姜片。步骤3：盖上锅盖，最好用压力锅，因为这样煮出来的米饭更加Q弹。
5、我用的是三黄鸡，肉质非常鲜嫩。大家也可以用鸡翅或剔骨的鸡腿肉来做这道焖饭。
6、大家对于主食质量一直都是忽视的，其实真的算一下一顿饭到底能吃多少呢，你菜场20块钱的肉和超市30块钱的肉有些人会买30块的，但是5块钱的米和10块钱的米能选10块的真是少之又少。
肉丝炒米饭的做法,肉丝炒米饭怎么做好吃,肉丝
1、做法：先将榨菜切成丝状备用。肉丝提前切好，然后放入碗中，用食盐、生粉、蛋清搅拌均匀后倒入肉丝里面，抓匀。起炒锅，放入适量的油，开大火烧油大概4成熟的时候，就倒入肉丝翻炒直到颜色变白之后捞出来。
2、肉丝炒饭的做法 材料 主料 ：米饭（蒸）300克 辅料 ：小白菜150克，猪肉（肥瘦）100克 调料 ：大葱10克，盐6克，酱油25克，花生油100克 做法 将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝。葱洗净切成葱花，备用。
3、食材：白饭2碗、肉丝100g、洋葱1/4颗、蒜末5颗、葱花适量、红萝卜丝适量、盐适量、白胡椒粉适量、酱油适量、蛋2颗。洋葱、蒜头切末，红萝卜切丝、葱切葱花，猪肉丝用米酒、白胡椒粉、一点点酱油抓腌备用。
怎样炒米饭
把西红柿切成小块，可以先去皮再切小块，把鸡蛋打散；锅里加油把鸡蛋炒碎盛出来。然后再加入油把米饭加入再加入番茄酱和白糖，加入盐适量，炒一会后加入番茄。
炒米饭怎么做？准备蛋黄和米饭搅均匀，加入盐，油锅炒反，加入生抽蚝油老干妈适量，小火煎蛋清，铺在蛋饭上，味道非常好吃试一试吧。
另取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法3的蛋汁炒至五分熟，放入白饭和葱花快速翻炒后，再加入调味料和作法2快速拌炒，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。
准备一碗剩米饭和鸡蛋，红萝卜洋葱火腿[_a***_]切丁。拿一个鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀，把米饭粒粒分明。
做法步骤 一碗米饭备用，葱花切碎，火腿肠切丁，鸡蛋液打散。热锅放2勺食用油+2滴香油，然后，我们把鸡蛋倒进去，用筷子不停的搅散，盛出。锅里再放1勺食用油加热，把葱花放进去翻炒20秒。
食材准备：青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭（最好是隔夜饭）、蒜籽、葱、色拉油、盐、鸡精。首先将胡萝卜、火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。
