嘎牙子鱼的做法,嘎牙子鱼的做法大全家常

1. 嘎牙子鱼的做法王刚？
2. 嘎牙子鱼怎么做？

嘎牙子鱼的做法王刚？

材料

嘎牙子鱼一条，，豆芽，葱，姜，泡山椒，花生油，盐，鸡精，干红辣椒，蒜各适量

做法

1、用刀把嘎牙子鱼鱼头剁掉，从中间劈开。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。

2、豆芽洗净，各种调料备用。

3、锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。

首先我们用拇指食指掐住它的腮窝，然后用中指配合着夹住，这时候用我们的另一只手的拇指食指从鳃窝中间掐住向下撕开，这样我们就可以连鳃带肠一下处理干净了。

清炖可以说是最简单的方法，但是也是最能保持鱼鲜美味道的做法。凉水下锅，把葱、姜、嘎牙子鱼一块放入锅内，大火炖二十分钟后，放入盐进行简单的调味，然后关火，喜欢吃香菜的可以撒点香菜。

嘎牙子鱼怎么做？

材料

嘎牙子鱼一条，，豆芽，葱，姜，泡山椒，花生油，盐，鸡精，干红辣椒，蒜各适量

做法

1、用刀把嘎牙子鱼鱼头剁掉，从中间劈开。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。

2、豆芽洗净，各种调料备用。