养乐多慕斯蛋糕的做法？
食材：3个鸡蛋、60g白糖、60g低筋面粉、360ml纯牛奶、40g白糖、20g吉利丁粉、220g淡奶油、30g白糖（打发淡奶油用）做法步骤：
做法：
第一步：鸡蛋敲入无水无油的碗里，加入白糖，用打蛋器高速打发3分钟左右，打发至蛋液发白，体积是原先的3倍大，提起打蛋器滴落的纹路不会立刻消失的状态即可；然后加入低筋面粉，继续搅打20秒，搅打均匀。
第二步：平底不粘锅预热好，倒入搅打好的面糊，盖上盖子，中小火烙6分钟左右，烙至底面发黄定型翻面，烙至两面金黄出锅，也可以放到烤箱中烤熟，这样我们的蛋糕胚就做好了。
第三步：锅中加入牛奶和40g白糖、吉利丁粉，小火不停的搅拌，搅拌至白糖和吉利丁粉全部融化关火，放凉备用。
做蛋糕的时候，预热烤箱应该怎么做呢？
原料
开始啦
1. 要把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中~如果没有分蛋器的话，同学们可以饮料瓶吸出来哦~
2. 然后要给蛋清里面加几滴柠檬汁打至粗泡。如果木有柠檬汁的话，放一点白醋也行哦。
3. 继续往蛋清里面加白砂糖，加三次，每次约20g。这个过程中要一直地搅和，直至蛋白泡沫硬性发泡，就是到用筷子可以加起来泡沫而不会掉下。
4. 接下来到蛋黄了。先把蛋黄打匀称，然后依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
5. 将面粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀。注意：尽量过筛，否则面粉会有些颗粒，不利于搅拌。 6. 将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中搅拌均匀。然后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中搅拌匀。注意：用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀，但不要花圈搅拌。 7. 电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底。没有油纸可在锅底抹少许油。 8. 电饭锅需要预热一下，然后就可以倒入面糊，然后把电饭锅轻轻摇几下，这样让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔。 9.然后开始加热啦！因为电饭锅会跳回保温，大概每10分钟再按加热键哦。然后大概需要20-30分钟。用牙签插一下，如果上没有粘东西，就可以出锅啦！ 你可以根据自己的口味，再加一些食材哦！比如说，葡萄干、果仁、或者是加一些巧克力和黄油也行。下面就是其他同学用电饭锅做出来的蛋糕。看着是不是看着很诱人呢~。
中餐厅棉花面包的做法？
食材：低筋面粉50克 、 鸡蛋1个、鸡蛋黄3个、鸡蛋清3个 、 黄油35克、白砂糖50克、淡奶50克
做法
1.黄油切小块放入小锅，加热煮至沸腾。趁黄油沸腾的时候立即倒入过筛后的面粉并离火，快速搅拌均匀成为黄油烫面团
2.在黄油烫面团里倒入炼奶，搅拌均匀。30克全蛋液和3个蛋黄混合拌匀，加入第二步的面团。再次搅拌均匀，成为蛋黄面糊
3.蛋白分次加入细砂糖，搅打成可以拉出小弯钩的湿性发泡状态，把打发好的蛋白，盛1/3到蛋黄面糊里，用刮刀从底部往上翻拌均匀，注意不要花圈搅拌，否则容易导致打发好的蛋白消泡。将拌好的面糊重新倒回蛋白碗里
4.再次翻拌均匀成为蛋糕面糊。把拌好的面糊倒入(20CM)方烤盘里。放入预热好烤箱中层，上火170度，下火160度，水浴法35-40分钟，至表面金***。用牙签扎入蛋糕，取出牙签后牙签上没有残留物，表示蛋糕已经熟透。烤好的面包先别拿出来，在烤箱中冷却后，再拿出来放在冷却架上冷却。冷却后，将蛋糕切件即可开吃
