酸菜疙瘩汤的家常做法？
做法如下:首先把面粉添加适量的水搅拌成疙瘩备用，把酸菜和小白菜切段。锅中加入葱花爆香放入酸菜和小***翻炒加入热水放入疙瘩煮十分钟就可以了。
以下是酸菜疙瘩汤的家常做法：
所需材料：
- 疙瘩粉（100克）
- 酸菜（100克）
- 瘦肉（100克）
- 姜片（适量）
- 料酒（适量）
- 鸡精或盐（适量）
- 葱花（适量）
做法：
如下：1.是简单而容易上手的。
2.酸菜疙瘩汤的原材料并不复杂，主要是酸菜、疙瘩、鸡蛋和调料。
这些材料在市场上都能方便地购买到。
制作过程也相对简单，只需要先将酸菜洗净切碎，然后将疙瘩煮熟备用。
接着，在锅中加入适量的清水，放入酸菜炒炒，再倒入适量的高汤（或者清汤），煮沸后放入适量的疙瘩，待疙瘩煮熟后打入鸡蛋搅拌均匀，最后加入盐、胡椒粉等个人口味调料即可。
3.酸菜疙瘩汤可以根据个人口味的喜好进行调整，例如可以加入一些猪肉或鸡肉丝增加鲜味，或者加入适量的豆腐提升口感。
此外，酸菜疙瘩汤不仅味道酸爽开胃，还具有一定的营养价值，含有丰富的维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。
在寒冷的冬季，一碗热腾腾的酸菜疙瘩汤既能暖身又美味可口。
酸菜疙瘩汤是一道非常经典的家常菜，下面是一份简单的家常做法供你参考：
材料：
酸菜：适量
疙瘩：适量（可以自己动手做，也可以购买现成的）
猪肉：适量
姜蒜：适量
鸡精：适量
盐：适量
食用油：适量
面粉100克、红萝卜、豆腐、土豆、木耳各20克、葱、姜、香菜适量、盐、鸡精、花椒粉、辣椒油、醋、食用油适量。

做法：
1、面粉里加水，和成型，搓成条，剁成小粒。
2、红萝卜、豆腐、土豆、木耳洗净剁成小块，葱、姜切粒，香菜切成段。
酸面片的家常做法？
1、准备好适量的面片，2个人的份量大概70克。
3、烧一锅开水，放入面片煮3-5分钟，煮的时候用筷子搅一下，防止糊底。
4、出锅前加入紫菜、虾皮和秘制调味料。煮好的面片放入面碗里。
5、加上适量的陈醋，鲜椒贡菜和葱花就可以开吃了。
配料：草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。
制作方法：
将鱼两面各切3分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒。
炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈***时捞出。
锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。
用料
酸菜
鲈鱼
***河面片
做法
1/8将鲈鱼去骨片成片，加少许盐喝料酒，葱和姜，半个鸡蛋清抓匀
2/8准备酸菜
4/8锅里放油，加入酸菜进行煸炒片刻后加入鱼骨翻炒后加入清汤烧开后，慢慢熬煮10分钟
【步骤】
1、准备面粉若干。
2、逐量加清水，和成面团。
3、盖上湿布，醒半小时。
4、切了点青菜。
5、把面擀成大薄片。
6、用手扯，撕成一块一块的碎布。
7、烧开一锅水，把面片扔进去煮。
8、把青菜也扔进去，加点盐、鸡精调味，浇上一点生油。
9、把面装到碗里再加香醋，可以根据自己的口味，爱吃多酸就多加醋。
