炸气泡鱼做法
材料
经过处理过的河豚鱼 一条 圆白菜 1/4颗 西红柿 1/4 鸡蛋黄 1个 面粉 50克
做法
第一步把河豚鱼解冻，分解成3部分，上面肉、骨头、下面肉 备用
第二步切成小块，用酒、生抽、 胡椒粉腌制30分钟以上 ，再用干淀粉轻裹备用。
第四步油锅放满油加热，用一点面糊放在锅里，如果立刻飘浮起来就证明油温已经达到。把腌好的河豚鱼块裹上面糊，下油锅炸直到浮起，颜色变成金黄就可以捞起，控干油装盘。
做法步骤：
第1步、挑选新鲜的气泡鱼，鳞亮、腮红、眼透、鱼硬。

第2步、清洗鲜鱼，除去内脏，刮去鱼鳞。

第3步、撒盐腌制。
爆煎气泡鱼的做法？
主料：气泡鱼2条
做法
2、将青红尖椒、洋葱、橙皮切成米状备用；一个鸡蛋在碗中打匀；
气泡鱼怎么养？
1、由于水泡的阻力大泛力也大，所以养水泡的水深应该略浅一些，不宜在较深水中喂养。
2、由于水泡的阻力大，金鱼游动较慢，觅食能力不如其它金鱼，所以尽量不要同觅食能力强的文种和草种类金鱼混养，以免造成营养不良。
3、水泡容易破损，所以养水泡的缸里尽量不要放置装饰物，特别是像***山石等带尖锐棱角的硬物，以防水泡破裂。
4用虹吸法从水中吸水去脏时，吸管口一定要远离水泡，以免水泡不少心被吸破。
5所喂食物尽量不用上飘（飘于水面）型的，也不选沉底型的，而应尽量选用悬浮型的，以适合水泡的嘴型，可以轻松地吞食。
6不要将草鱼草虾水泡同养，草鱼草虾会对水泡好奇而追咬。一、外形特征在金鱼的眼球下方，与眼眶连接处，各着生一个半透明的水泡，水泡的外部由皮质薄膜包裹着淋巴液，随着水泡金鱼鱼龄的增长，水泡会逐渐变大，如同金鱼的头部顶着两只圆圆的气球。并且水泡迫使眼球向上转。形成望天的形状，犹如受到委屈的表情，讨人怜爱，别具情趣。
1.一周换一次水，不要换水太勤。
2.建议在鱼缸里养些水草。
3.把水温调至18~28度之间。
4.每次换水撒些盐，预防疾病。
5.让鱼保持在半饥饿状态，这样鱼会更加活跃。
6.换水时如果使用自来水要把水暴晒三天。
7.适当晒太阳。
8.水温要恒定。
9.每次换水留一些老水，再加入新换的水。
水体要加2%的粗盐。保证最多两天一定要给食物，只吃活物，最爱吃小虾，活鱼，这些鸟市都有。
观赏型小河豚攻击性强，最好能单条饲养。如果发现未到天黑就浮出水面“睡觉”，吸气成一球，可以用东西碰碰它，逼它吐气，看是否短时间会再“睡觉”，觉”时间越短，就表明水质越糟糕。
观赏型小河豚体表颜色越鲜艳越好，发黑、发暗就要注意了。冬天要注意控制水温，22度左右比较适合。
北戴河买的气泡鱼怎么干煎？
步骤 1
食材准备： 鱼去头，去内脏(小鱼无需去鳞) 洗净，取适量细盐，放鱼上，抓(使盐均匀涂在鱼身上) 腌制20-30分钟
步骤 2
1.平底锅，放油(量与烙饼相近)，加热至油热 2.逐条放鱼(放前控水，避免炸锅)，小火慢慢煎(火在锅底，所以勤动锅最好)，保证熟和脆。 3.鱼的边见金***，翻面(用筷子，不用铲子，避免翻碎)，翻煎至熟，即可。
