怎样做番茄香菇排骨汤?
2、番茄洗净切块备用;
3、蒜切粗末、葱切细末备用;
4、1 匙油热油锅, 爆香蒜;
5、下蕃茄些微拌炒后, 依序加入炖料, 待炖料滚后, 下排骨些微伴炒, 再次煮滚后, 中火闷煮 20 分钟, 起锅前加入葱花即可
要怎样做番茄香菇排骨汤
1排骨用清水清洗干净,放入锅中,加入料酒汆烫5分钟,捞起备用;将番茄切成块,葱、姜、蒜切好备用。
2锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香,再加入番茄翻炒出香味。
3将番茄中加入足够多的水,放入排骨、盐,开大火将汤烧开,然后转小火,待排骨即炖软时,加入番茄酱、胡椒粉,撒上香菜即可。
西红柿三鲜汤怎么做?
三鲜汤顾名思义,每个地方对三鲜汤的内容都不一样,大部分地区用的是瘦肉,猪肝,猪腰子作为食材,那现在我就用这个食材分享我的制作方法。
准备食材:1.猪里脊肉 2.猪肝 3.猪腰子 4.番茄 5.鸡蛋 6.食用油 7.盐 8.淀粉 9.胡椒 10生抽 11.酱油 12.生姜末 13.料酒 13.鸡精 14.大蒜粒
制作方法:1.将猪里脊切小块,猪肝切薄片,猪腰切薄片清洗干净(尤其是猪腰,切的时候一定要去掉猪腰的筋膜,不然膻味特别重) 2.开始要腌制猪里脊,将猪里脊放入碗中加入料酒5克,生抽10克,酱油10克,淀粉10克,生姜末5克,胡椒5克,加入清水顺时针搅拌均匀(搅拌时要往一个方向,不然,肉裹不上浆,煮好了,肉质老),腌制猪腰跟猪肝用料跟猪里脊一样,多加一个蛋清(猪肝和猪腰加蛋清煮好后会非常的滑嫩) 3.将番茄切成小块,起锅热油,加入大蒜先放入番茄进行煸炒,稍微炒出番茄汁(番茄炒过后汤汁煮好后显得非常鲜红) 4.番茄炒出汁加入开水(一定加入开水,放冷水番茄容易煮烂),打一个鸡蛋在碗中打散,倒入锅中成蛋花,再依次放入猪里脊,猪肝,猪腰 5.再放入盐10克,鸡精20克起锅完成(猪里脊,猪肝,猪腰不要在锅中烫太久,40秒即可)
此菜重在一个鲜字,不管是饭前还是饭后喝上一碗回味悠长。
很高兴回答你的问题!
对于西红柿三鲜汤的做法我个人是这样做的:
1.先准备西红柿切好、海鲜菇切好或者其他菌类和各种喜欢的蔬菜都可以,生姜,鸡蛋;
2.把鸡蛋打入碗中搅散,然后平底锅倒点油把鸡蛋倒进去煎成两面金黄的鸡蛋饼,煎好盛出来切成长条备用;
3.锅中倒少许油把生姜、西红柿、海鲜菇炒一下,然后加水;
4.水开加入切好的鸡蛋饼,煮个几分钟加盐和鸡精调味就可以出锅啦。
个人做法仅供参考,谢谢!
用料
西红柿1个,小葱2根,豆腐半块,金针菇半把,番茄酱2勺,盐少许,白胡椒粉少许,香油少许三鲜汤(番茄素汤)的做法
热锅油少许,放番茄酱炒,接着放西红柿炒下加水,加盐,水开后依次放豆腐,金针菇,加白胡椒粉,接着再煮5-6分钟,加小葱叶放香油,关火。
成品细节图
1.西红柿切片,瘦肉切丝,金针菇去掉根部
2.大蒜、生姜、葱洗净切碎
往锅中倒入适量油,烧热,将切好的作料倒入锅中,炒出香味,将肉片倒入锅中翻炒至半生熟,往锅中倒入水,水适量
3.待水烧开冒泡后倒入金针菇及西红柿,接下来加入盐、胡椒粉、醋、鸡精(适量),小火接着少
4.待水再次烧开后,将准备好的淀粉加水搅拌倒入汤中,小火勾芡,接下来香喷喷的西红柿三鲜汤就好啦
教你简单易懂又美味的做法:
1.西红柿切片,瘦肉切丝,金针菇去掉根部
2.大蒜、生姜、葱洗净切碎
3.往锅中倒入适量油,烧热,将切好的作料倒入锅中,出香味,将肉片倒入锅中翻炒至半生熟,往锅中倒入水,水适量(看人数定量)
4.待水烧开冒泡后倒入金针菇及西红柿,接下来加入盐、胡椒粉、醋、鸡精(适量),小火接着少
5.待水再次晒开后,将实现准备好的淀粉加水搅拌倒入汤中,小火勾芡,接下来香喷喷的西红柿三鲜汤就好啦