鱼香小野鱼做法？
所需材料：小野鱼500克，面粉100克，花生油500克，盐2克，五香粉0.5克，料酒1勺
具体做法：
第一步，把小野鱼的头部用剪刀剪掉，把鱼鳞和腮去掉，鱼身的表面撒些料酒去腥，再撒上盐和五香粉腌制一会儿；
第二步，面粉平铺在盘子里，把小鱼放入其中，表面全部沾上一层面粉，并抖掉多余的；
第三步，锅中倒入花生油，烧至六成热把小鱼一条条放入锅中炸至两面金黄，用漏勺捞出沥油；
第四步，把油温升高至八成热，把小鱼倒入至整个酥脆，捞出沥油装盘即可。
主料:小野鱼5条，泡椒2大勺
辅料:葱2棵，姜3片，蒜4瓣，生抽一大勺，胡椒粉一小勺。做法:
3、转大火，下鱼煎制。两面煎黄，盛起待用。
5、转中火，加入煎好的鱼，喷料酒，倒入生抽，轻轻翻动一下，沿锅边淋入适量清水。
6、转小火，盖盖焖3至5分钟。
鱼香做法？
食材
步骤1鲫鱼处理好打上花刀，在鱼皮上抹一点点盐腌一会会。腌的时候把姜蒜青椒处理好，辣椒是比较辣的那种，注意别辣手额。
步骤 2锅内放油，放一点姜，晃动锅，让炸过姜的油均匀流过锅的尽量多的地方。然后放鱼进去，定型之后再翻面。两面煎好，先出锅。
步骤 3锅内留底油下姜蒜炒出香味后加入青椒，剁椒翻炒，加入蒸鱼豉油，继续翻炒几下放鱼。
步骤 4加入一点点水焖煮，煮的时候把汤汁不断浇到鱼上面。中间可以翻一次面，但是不要多次翻面额。
步骤 5收汁，流一些汤汁。盘子里垫上生菜或者黄瓜之类的，装鱼，然后将汤汁浇在鱼上面。搞定。
步骤六.美味又好吃的鱼香做法完成开吃了。
食材:茄子2个，肉沫200克，葱花、姜末、蒜末各少许，豆瓣酱1勺，老抽半勺，生抽2勺，陈醋1勺，蚝油1勺，白糖少许，淀粉1勺，清水半碗
做法:
1、准备材料、茄子切成长条抓一把盐抓出水份冲洗一下抓干水份。
2、炸茄子。
5、放入茄子倒入调料汁至收汁撒上葱花即可。
原料：白菜帮500克。
调料：泡红辣椒3个，泡姜1块，蒜末10克，葱末10克，豆瓣酱1大勺。
鱼香芡汁料：酱油10克，香醋15克，白糖12克，水淀粉20克。
做法：
1.把***帮斜刀片成大片状备用。
2.酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香汁备用。
4.起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱末和泡辣椒炒香，加入豆瓣酱煸出红油。
5.倒入***大火翻炒，把***炒至稍微断生。
6.把鱼香汁倒入用大火翻炒
蹦妈爱厨房鱼香肉丝做法？
食材清单
猪里脊肉 300g 、 莴笋 肉丝长度一段 、 胡萝卜 肉丝长度一段 、 黑木耳 一把 、 葱末 一点 、 姜末 一点 、 蒜末 一点 、 青剁椒 一汤匙 、 水淀粉 五勺 、 料酒 一勺 、 醋 两勺 、 酱油 一勺 、 白糖 半勺 、 水 5汤匙 、 香油 一点 、 盐，味精 一点
烹饪步骤
步骤1/6
木耳泡好后切丝，胡萝卜切丝，莴笋削皮留下嫩嫩脆脆的心切丝。备好葱姜蒜末。
步骤2/6
肉丝放一小撮盐抓粘，调好水淀粉，一点一点加入，抓到完全吸收。最后倒一点油抓匀，放到一旁腌制。
步骤3/6
