长沙青椒炒肉面做法？
步骤1/8
将瘦肉 青椒切好备用 （瘦肉按个人喜好切 可切片或切丝或切肉末）鸡蛋打入小碗 加少许盐 打散
步骤2/8
步骤3/8
锅中倒入少许油 将瘦肉放入翻炒 加入少许盐调味 再放入青椒翻炒
步骤4/8
想学长沙口味的粉面早餐，求推荐？
我是行走的轮胎，我来回答。
如果想学的话，有三种方式。
第一种，去长沙找个厨师培训学校学习，这个成本比较高。
第二种，去长沙杨裕兴、黄春和这一类的店子去打工，顺便跟着***傅学习，这种方式是最合算的，既得到了工资，学习了饭店的操作方式，还学习了粉面的做法，又有工资，一举多得。
第三种，自己到处去吃，然后选择一种你将来要开店子所在地的人能接受的口味，多吃多揣摩，自己试着做出来。
顺便讲一下，再长沙不会炒粉面码子的厨师，不是好厨师。
长沙糯米茄子的做法？
【材料】茄子3根；糯米粉10克；猪肉馅100克（肥瘦相间）；香菜1根；葱香葱2根（或大葱白1段）；姜1小块；蒜2瓣；盐3克；鸡精2克；生抽1小勺；蚝油1小勺；十三香： 2克（或五香粉）。
1、茄子洗净后将茄子从中间用刀斜切一分为二，用勺子把茄子瓤取出不要破坏外皮。将取出的茄子瓤取三分之二切成碎丁备用（剩下的茄丁可以做肉沫茄子或茄丁面）。
2、接着把配料葱、姜、蒜、香菜全部洗净切好备用。
3、然后把糯米粉、猪肉馅和茄子碎丁倒入容器中，加入葱、姜、蒜以及调料盐、十三香、少许鸡精，生抽、蚝油各1小勺等拌馅，无需加油和水。
4、把馅料朝一个方向搅拌均匀，用勺子把馅料再添回到茄子里面，不要用力压太实，以免蒸熟膨胀，最后封口。
5、把所有的茄子装完后放入笼屉或盘子中，将提前准备好的蒸锅倒入冷水，把盘子直接放在笼屉上大火蒸。
6、盖上盖子大火蒸20分钟左右，稍凉后取出，撒上些许葱花点缀即可完成啦！
丹阳陵口面馆干拌面做法？
丹阳陵口面馆干拌面的做法是：先将面条煮熟捞出放入碗中，加入葱姜蒜末、花生碎、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、香油等调料，搅拌均匀即可。
这种干拌面的做法来源于湖南长沙一带，主要特点是调料丰富，味道鲜美，口感细腻。
在制作过程中，可以根据自己的口味增加或减少某些调料，以达到最佳口感。
此外，除了花生碎之外，还可以加入其他配菜，比如蘑菇丝、鸡丝等，增加口感层次。
1. 机制鲜蛋面、香油、芝麻酱、辣椒油、花椒油、蒜蓉、盐、酱油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻、香菜、香葱、黄瓜丝、绿豆芽。
2. 汤锅水开，下入面条煮八成熟捞出。
3. 趁热拌入少许香油摊开晾凉。
4. 面条摊开后要常翻动几次，使面条晾到微干为好。
6. 芝麻酱里再放入细砂糖、蒜末、辣椒油、花椒油拌匀。
7. 芝麻酱里再放入榨菜末拌匀。
8. 把调制好的酱料浇在晾凉的面条上拌匀。
