10斤酥饼和面配方？
主料：中筋面粉350克辅料：油10克、五香粉1克、胡椒粉1克、盐2克
2、和成团后，静置2小时。
（图片来源网络，侵删）
3、将油烧热，倒入放有胡椒粉和五香粉的碗中。
4、取一小块面擀开。
5、在表面抹上混合有五香粉和胡椒粉的油。
（图片来源网络，侵删）
6、将面片折叠，像折扇子一样的方法叠起来。
7、然后再卷起来，把收口处捏紧。8、稍微压扁一些，擀薄。
9、电饼铛预热后，倒入少量油，将饼胚放入，加热到两面金黄即可。10、成品。
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油酥饼的做法和小窍门怎么和面做法***油酥饼怎么做？
2、在加入猪油搅拌。
3、然后在加入适量水，和成面团，面团稍微比饺子面软一点就可以，饧制2分钟。
5、和另外一个鸡蛋放在一起，加适量盐调匀。
6、饧制好的面擀成长方形薄片，越薄越好，抹上油，面片两侧和底边留一公分的地方不抹油。
7、然后把面片折好，用擀面杖把边缘和底部压实，上部留口不要封死。
8、电饼铛加油预热好，放入做好的面片，并把锅里的热油往面片上淋。
10、灌好蛋液在烙至1分钟即可出锅。
煎饼酥饼的做法？
用料
面团用料:
面粉 500克白砂糖 20克温水 260克酵母 5克油酥用料: 椒盐调料粉 15克面粉 180克油 90克盐 3克
步骤 1
在适量的温水中加入酵母静置几分钟，面粉和白糖加入一个干净的盆里，先将酵母水加入面粉中，再将剩余的温水慢慢的加入面粉中，边加边用筷子搅拌直到面粉变成絮状，然后再把面揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发。
步骤 2
在碗里加入180克面粉，锅里热油倒入面粉调料碗中，用筷子搅拌一下，凉后用手和成团就是油酥。
步骤 3
把醒发好的面团和油酥分别分成合适大小的剂子，大小根据自已喜好。
步骤 4
