哨子里面哨子面里边的鸡蛋饼怎么做？
用料 主料鸡蛋1个面粉20克辅料培根2片玉米粒（黄、干）20克植物油10毫升香肠1根天然酵母液30毫升鸡蛋饼的做法1. 鸡蛋磕在碗里放入玉米粒、培根或者你想吃的蔬菜胡萝卜、芹菜碎、洋葱碎，反正是你想吃的2. 面粉3. 之后你就把面粉倒进之前的蛋糊中拌匀，随意拌，没有干粉就可以了，中餐就是不担心面粉会不会起筋，不像蛋糕还要注意手法4. 锅先烧热再放底油5. 油稍热后把面糊倒进去，用木铲把面糊摊平6. 盖上锅盖，小火1分钟，晃动下锅，感觉面糊底部定型轻松脱离不粘锅翻面7. 翻面后继续小火，盖上锅盖1分钟8. 两面金***就可以出锅，香肠放在中间卷起
宜宾最受欢迎的早餐是什么？什么才是你的最爱？
宜宾最爱的早餐是面，我最爱的是中渡口的燃面，建设路的牛杂面，江北安阜新区的姜鸭面，南门桥的蹄花面，童子街的臊子面，南岸二医院下面的牛肉面，钟鼓楼对面的咸鲜面，市公安局对面的肥肠面.....
我早上最喜欢吃的是各种面，其次是稀饭，馒头，包子，鸭儿粑，黄粑，包谷粑，油条，最后才是面包，蛋糕。面食又是第一喜欢：燃面，其次是绍子面，牛肉面，牛杂面，排骨面，肥肠面，……
面粉是我们北方的主食，您有哪些好吃的面食做法吗？
中国的饮食文化博大精深，至于面食的制作更是品种繁多，花样百出，不同的地区有不同的做法，山西有刀削面、陕西有臊子面、甘肃有兰州拉面、四川有担担面、河南有烩面、内蒙的焖面、湖北的热干面。
老北京炸酱面讲究的是抻面或手擀面。炸酱讲究的是小碗儿干炸。面码讲究的是黄瓜丝、萝卜丝，绿豆芽、黄豆嘴儿、青蒜末，还要根据季节的不同略有加减。
炸酱要用天源酱园的干黄酱，用水澥开，先上锅蒸30分钟。选肥多瘦少的五花肉切成色子大小的丁，姜末葱末必不可少，炒锅烧热，加入食用油，油一定要多一些，要炸酱不要炒酱这就是秘诀。油温升至六成热时，下入一半儿的葱姜末煸炒出香味，加入五花肉丁大火煸炒至肉丁出油微微发黄时，
下入蒸好的黄酱，大火边炸边搅动以免粘锅，当黄酱炸成棕红色变得粘稠时，加入少许的白糖提鲜，加入余下的葱姜末，这时肥肉丁变得透明，黄酱干香颜色棕红油亮，即可出锅盛入碗中。煮好的抻面或手擀面盛上一碗，加上面码和炸好的黄酱拌匀，那才体现出一个 《香》 字。
我是大冬，我来回答这个问题。面食是我们北方主要的面食，好吃的做法多的很。好吃不过饺子，饺子就酒，越吃越有。下面就分享一下饺子的做法。一是和面，二是调馅。
一和面：和面有讲究，要面粉里面加一点盐，用冷水和面。这样面比较劲道。和面和正常吃的面条一样。然后醒面二十分钟。再用手粘水，用拳头把水一点点再按进面里面，这叫二次渗透。再次揉成光滑的面团，醒面二十分钟。经过二次渗透的面擀出面皮很薄也不会破皮，而且很滑溜劲道。
二调馅，就介绍一款经典的莲菜猪肉馅。肉选三分肥七分瘦的五花肉，去皮，绞肉机绞好肉馅。开始给肉馅上劲，加入调好的料水分次加，一个方向顺时针搅拌，越搅越上劲，分三次加水。搅半个[_a***_]左右。搅出来的肉馅滑嫩。莲菜洗干净切块在绞肉机绞一下，用笼布过一下水分，不需要过的太彻底。大葱末，生姜末，一起倒入容器，加入一勺熟食用油，适量十三香饺子粉，老抽，食盐搅拌均匀。个人感觉口感最好的饺子馅，肉与菜的比例1比1。当然爱吃肉的多放点肉，爱吃菜的多放点菜。关键看个人喜欢。
把面团分三等份，取一份在案板揉成长条，切成大小均匀的小剂子，用手按压一下，这样擀出来的片圆，好包。包馅的时候边缘不要粘上馅，再则边缘捏紧实。一个个饺子就包好了。
锅内烧开水，里面加点盐，下锅煮饺子。饺子煮三滚就熟了，肉饺子六分钟。
记得以前逢年过节才能吃到饺子，现在生活条件好了，什么时候想吃包着吃就是了。
现在每年春节中国人传统仍然是家家户户都吃饺子。寓意越过越有。
传统还有冬至那天也会吃饺子，告诉大家一个秘密，传说不吃饺子会冻耳朵，如果你去年没吃饺子冻了耳朵，今年冬至记得一点吃呦。
大家爱吃饺子吗？
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