莴苣叶跟香菇怎么搭配比较好吃？
春天正是莴苣大量上市的季节，这个时候食用莴笋最是适合不过。一方面顺应时节，另一方面莴笋的功效与作用很强，春季养生很适合通过莴笋食疗。
莴苣的吃法很多，凉拌莴苣丝、莴苣炒腊肉等等。但是好多人都忽略了莴苣的叶子，新鲜的莴苣叶是做汤很好的材料，味道独特，香气四溢。
主要食材;
香菇五朵
新鲜的莴苣叶一小把
鸡蛋两个
食用盐适量
食用油适量
芝麻油适量
感谢邀请。
莴苣富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋通常只吃茎部，其实莴苣叶更有营养价值。长久以来，人们吃莴苣总是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富。
莴苣叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。
此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。
如果香菇和莴苣叶一块吃的话，我推荐炒着吃。这个做法跟香菇油菜的做法类似，吃起来口感清爽香醇。具体做法如下。
1.将莴苣叶洗净，折成10公分长短。
2.香菇洗净，切四六瓣。
3.冷水烧开，将莴苣叶和香菇分别过水焯熟，倒掉热水。
4.另起火热油，加葱花爆香，将煮好的莴苣叶和香菇倒锅里翻炒。
5.加耗油、蒜末，翻炒出锅。
香菇莴笋烧鸭做法？
食材用料
鸭半只，莴笋四根，香菇5个，洋葱一个，青辣椒五个，豆瓣酱，胡椒粉，盐，酱油，料酒，花椒
做法步骤：
1/5 把鸭肉切成块状，放在锅里烧，不用加油，鸭肉本身出油。
2/5 把莴笋切成块状，把洋葱切成片状，把青辣椒切成小块状备用。
莴笋干怎样吃？
用料：莴笋干200克，腊肉适量，蒜2瓣，葱一根，干辣椒4个，生抽适量，老抽少许，十三香少许，香油适量
步骤：
1、莴笋干用冷水提前两小时泡发洗净去除盐分挤干水分。
2、切好腊肉，干辣椒，蒜，葱。
1、纸锅莴笋干
2、莴笋干煸腊肉
3、莴笋干炒五花肉
4、凉拌莴笋干
5、莴笋干香菇烧肉
6、花椒油拌莴笋干
7、辣椒炒莴笋干
8、莴笋干炒卤牛肉
9、木耳莴笋干炒蛋
牛肉干拌面商用配方？
1.木耳提前用热水泡发
4.热锅倒入油，油热后倒入腌好的牛肉，翻炒1分钟，倒入切好的姜蒜、花椒，炒出香味，盛出备用
5.剩下的油中倒入木耳翻炒30秒
牛肉拌面的商用配方
做法一
食材：鲜切面400g、牛里脊200g、香葱1把、姜、油、酱油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉、醋、芝麻酱、花椒、盐、辣椒油。
步骤：
1、牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。
3、锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。
4、倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可。
5、煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入[_a***_]胡萝卜等菜码。
做法二
