你觉得陕北最好的美食是什么？
首先作为一个陕北人，陕北主要分延安和榆林地区，但是两个地市在饮食差异上基本没什么较大的差异，说到延安我觉得代表性的应该是黄米饭，剁荞面，荤汤饸饹。榆林最出名的应该就是羊肉了，还有榆林的大烩菜，豆腐也是比较有名的！当然有些食物应个人口味来鉴定好吃还是不好吃，以上就是小编为大家分享的陕北的美食，给大家附上几张美食照片减减馋！
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陕北最好的美食是什么？
大家好，这个问题我来回答一下。
陕北地区是革命老区，是中国黄土高原的中心部分，包括陕西省的榆林市和延安市，它们都在陕西的北部，所以称做陕北。地势西北高，东南低。总面积92521.4平方公里，是在中生代基岩所构成的古地形基础上，覆盖新生代红土和很厚的黄土层，再经过流水切割和土壤侵蚀而形成的。基本地貌类型是黄土塬、梁、峁、沟、塬，是黄土高原经过现代沟壑分割后留存下来的高原面。
俗话说”一方水土养一方人“。各地的饮食习惯长期以来受当地生产的粮食品种所影响，陕北是吃小米和杂粮为主的地区，正如陕北民歌所唱“煮了些钱钱下了些米，大路上搂柴瞧一回你”陕北的特色小吃非常多。
陕北特产钱钱饭由粗粮精制。原料为黑豆,经过浸泡,放在碾上压成片,形如铜钱,所以百姓称“钱钱饭”。豆钱二成、米八成,对掺起来,逐次下锅,待豆钱半熟时,再放小米。 提起陕北的钱钱饭，那在陕北可是家喻户晓，***皆知。家庭主妇***会做，在陕北生活过的人也都吃过。
卤驴板肠是陕西米脂特色风味小吃。用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。驴板肠就是驴大肠。驴板肠是一道“其名粗俗、其味鲜美”的著名风味食材。
洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的传统面食之一。制作原料和程序都很简单，它是将土豆切成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟。
蜜汁南瓜为延安的一道特色小吃，使用陕北优质八棱南瓜为最佳，做法简单，口感绵软，香甜怡人。而且具有解毒，防治糖尿病、降低血糖，保护胃粘膜、帮助消化，消除致癌物质，防治妊娠水肿和高血压，促进生长发育等功效。
以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下我，我们一起探讨和努力，再见！
我是陕西咸阳乾县人，对陕北的美食不太熟悉，但是我们乾县也有好多美食的！豆腐脑，羊肉泡，酸汤面，乾州锅盔，临平镇的油糕，麻花，油粉等等。欢迎大家来我们乾县做客，品尝一下我们乾县的美食。
要说陕西好吃的，可就多了去了
1羊蹄：夜市上随处可见，筋皮套骨的羊蹄，加上陕西特有的辣椒油，再来一把香葱，带着点汤汁，鲜辣爽口，不来几个是不会过瘾的
2黑愣愣：陕西省绥德县小吃。制作方法：洋芋磨粉成末，清水浸泡过滤后，加芡，面，佐料，大葱，香菜等，为丸蒸熟，浇蒜汁，陈醋，香油，调芝麻原汁原味。或加青椒西红柿等炒之，咸辣香爽
3洋芋擦擦：洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的汉族传统面食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。
4羊肉面：常言道：“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面。”羊肉面也算是陕西面食中独树一帜的一个流派，
羊肉面有两种吃法，一种是面是面，肉是肉，自己来伴。还有一种肉给盖面上。2另外一种，肉给盖面上，辣子选择自己拌，羊肉面入口厚薄均匀、筋道有嚼头，肥嫩的山羊肉，质鲜味美，喷香扑鼻，及为诱人。
美食数不胜数的陕北有独属于自己的特色，说起陕北的美食代表 宝鸡绝对站在第一梯队，中国小吃文化发源地之一西府美食甲天下，宝鸡及其周边部分地区也被泛称为西府，是秦腔发源地，是“炎帝故里”，是周秦王朝发祥地，影响了中华民族三千多年的《周礼》《周易》以及诸多历史典故皆出于这里。
这里也是中国小吃文化发源地之一。历代宫廷、民间小吃之技艺都在这里诞生传承发展，同时糅合陕、甘、宁、川、豫五省美食特色，让今日宝鸡的美食品种繁多且风味各异。 下辖的9个县，每个地方都有能拿得出手的特色美食。豆腐脑是北方人喜好的小吃之一，而乾县豆腐脑是“乾州四宝”中的一绝，也是乾县普遍流行的民间小吃。 陕西乾县，地处陕北黄土高原南部与关中平原的过渡地带，以女皇武则天的葬地乾陵而闻名。因为特殊的地理环境、特别的水质、上好的黄豆，制作出来的乾县豆腐脑颜色雪白，柔嫩光洁，翻而不散，搅而不断。 一方水土养育一方人，一方小吃凭借一方水，乾县豆腐脑的制作离不开乾县独有的地下水。***于乾县地下的深井水是做正宗乾县豆腐脑的必备。好的料汁也是必不可少的。把大蒜捣成蒜泥用温开水稀释成蒜水，香醋经过精心熬制并加入香料，外加独特秘方的油泼辣子，一碗细腻滑嫩、香辣爽口的乾县豆腐脑，完全可以勾起你的食欲。擀面皮也是陕北的一大特色美食，食用的时候把面皮切成条状，放入碗中，把调制好的调料适量放入，放入胡萝卜丝以及黄瓜丝，这样一碗既好吃又好看的擀面皮就出炉了。口感大多都是非常筋道，而且非常的可口，由于是凉食所以在夏天吃最好了，可以起到解暑的作用。但是擀面皮虽然好吃但是一定要适量因为吃多了可能会导致消化不了，而且它本身是没有什么营养价值的，长期吃也是没有营养的，不建议大家长期吃擀面皮。
陕北有哪些特色小吃？
在陕北风味小吃中，经典的有绥德的油旋、黑粉，米脂的碗托、卤煮驴板肠、麻辣肝花、千层油饼，榆林的拼三鲜、羊杂碎、炸豆奶，子洲的枣课馅，镇川的干炉(烙)，佳县的马蹄酥，定边、靖边的宰羔肉、剁莽面，延安的火烧，甘泉的豆腐于，清涧的煎饼，子长的猪灌肠，吴旗的[_a***_]莽面摊摸摸，安塞的蔽麦烤饶
陕北的特色小吃有：
1、油糕：由软米、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。
2、凉粉：由纯天然植物绿豆或荞麦加工而成，清爽可口，酸、辣、香味具全，具有清热解毒，消暑止渴之效。
3、煎饼：由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配，食用方法多样，凉爽味鲜，口感舒适，有减脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的最佳食品。
4、荞面饸饹：由精制荞麦制作成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味道鲜美可口，有减脂降压的功效。
5、羊杂碎：由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成，有很好的滋补效果。
6、果馅：把面粉加油和匀，擀成长片，卷起压窝，包入调好的馅，放入烤炉反复翻烤至熟。特点是酥香甘甜。根据馅的内容，可分作枣果馅、糖果馅、豆沙果馅。
7、抿节：抿节在陕北方言中读抿节儿，所以也写作抿尖。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，形似，很短，只有寸长。抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收。
8、油馍馍：圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。
9、洋芋擦擦：取洋芋若干，用擦子擦成寸长的薄片儿，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同面粉搅匀，上锅蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油，酥绵可口，久吃不厌。
西安特色小吃有哪些呢？
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