牛奶-牛奶是寒性还是热性的

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最好纯牛奶前三名分别是金典SATINE、特仑苏和伊利。金典SATINE 金典诞生于2006年，是伊利集团高端品牌代表，秉承高品质的理念，专注于安全高品质营养乳品研发、生产、经营的上市企业。

蒙牛纯牛奶：蒙牛是国内知名的乳制品品牌，其纯牛奶以其醇厚的口感和高品质而闻名。蒙牛纯牛奶使用新鲜的牛奶，不含任何添加剂，营养丰富，口感浓郁。

伊利纯牛奶伊利是国内著名的乳制品品牌之一，其纯牛奶也备受消费者喜爱。伊利纯牛奶选用高质量的牛奶，口感细腻，味道浓郁，富含蛋白质、钙等多种营养成分。同时，伊利纯牛奶还***用了UHT灭菌技术，使其保质期更长。

（图片来源网络，侵删）

外观不同纯牛奶呈乳白色或微***的均匀胶体流体状，无淀粉感、无凝块、无杂质、无沉淀、无异味，是流动性比较强的液体，生牛乳则比较粘稠浓厚，流动性比纯牛奶弱，呈乳白色的均匀胶体状。

定义的区别，生牛乳指的是从奶牛身上直接挤下来的牛奶，没有经过任何的加工，纯牛奶指的是经过一系列加工的牛奶。

生牛乳和纯牛奶的区别是定义不同、外观不同、要求不同。定义不同生牛乳指的是直接从奶牛的身体当中挤出来的牛奶，而牛奶指的是脱离牛体加工后的牛奶。

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来源不同。生牛乳指的是从奶牛身上直接挤下来新鲜的牛奶，需经巴氏消毒法方可饮用；纯牛奶指的是经过一系列加工的牛奶，细菌存在的可能性较低，因此相对生牛乳来说安全性更高。外观不同。

形态不同生牛乳具有一定的黏度和低流动性其颜色为乳白色，而纯牛奶是具有一定流动性的均匀胶体其黏度低于生牛奶。

来源不同，牛奶是从雌性奶牛身上所挤出来的。生牛乳则是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。外观不同，牛奶是具有较强流动性的白色液体状。

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1、保质期不同纯牛奶一般是经过超高温灭菌处理的，其保质期一般根据灭菌处理方式的不同而有所不同，一般在6个月-12个月左右；而鲜牛奶是经过巴氏灭菌处理的，因为杀菌的温度较低，并不能除去所有的微生物，所以只能保存5-7天左右的时间。

2、灭菌方法不同鲜牛奶：鲜牛奶是以新鲜的牛乳为原料，经过85℃低温加热处理，因此，也叫巴氏杀菌乳。纯牛奶：纯牛奶也是以新鲜的牛乳为原料，但高温灭菌时的温度极高，需要瞬间温度达到至少130℃。

3、一，杀菌方式不同：鲜牛奶和纯牛奶一字之差，其实奶的营养还是有区别的。两种奶的加工原料都一样，都是以鲜牛乳为原料，两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。