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蟹腿菇(一种营养丰富的食用菌)
蟹腿菇是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，其肉质细嫩、口感鲜美，被誉为“菌中之王”。蟹腿菇含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有助于增强人体免疫力、促进新陈代谢、预防疾病等作用。
蟹腿菇的营养价值1 蘑菇是种对身体有益的菌类食物，里面含有丰富的益生菌它能帮助人体加快对消化食物。
蟹腿菇是离褶伞科玉蕈属真菌。蟹腿菇是北温带一种优良的食用菌。蟹腿菇通常生长在活立木上边或者山毛举等阔叶树的枯木，菌盖表面是近白色至灰褐色，深色的大理石花纹在中央，菌褶是白色的，与菌柄圆弯生，由密集到稀疏。
一些文献表明，蟹味菇营养丰富，具有完整的氨基酸种类。它含有除色氨酸以外的所有必需氨基酸，约占其总氨基酸的55%。
营养成分 蟹味菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
糖尿病人能吃蟹腿菇吗1 实际上蟹腿菇中含有非常多的维生素以及很多种氨基酸，这些物质可以有效的帮助我们意志增高抵抗癌症还能够降低胆固醇，所以说对于糖尿病患者来说，是可以放心的食用蟹腿菇的，。
凉拌蟹腿菇怎么做如何做好吃
1、蟹味菇脚剪掉，洗净；葱切末。将蟹味菇放入锅中，加入适量清水，煮成汤。调入葱花和盐即可。
2、凉拌蟹腿菇的做法步骤 蟹腿菇洗净，水烧开加一勺盐，煮5分钟。涝出，用凉水冲，沥干！ 调汁：生姜大蒜切末，加入两勺酱油，一勺醋，一勺耗油，半勺糖，一勺盐，加入凉白开，搅匀。
3、方法/步骤 蟹味菇 剪去根部，泡片刻洗净。锅里放适量清水，放姜片大火煮，水开了放蟹味菇下去煮。一会要放酱料凉拌 所以不能放多盐以免过咸。煮它1～2分钟即可，捞起。
4、蟹味菇炒好吃的方法如下：把蟹味菇切掉老根，然后放入盆中，放一勺盐，添水没过蟹味菇，浸泡10分钟，主要是去除农药残留，同时把蟹味菇顶上的脏物和灰尘泡软。
蟹腿菇是什么
蟹腿菇是离褶伞科玉蕈属真菌。学名斑玉蕈，原产于寒温带的山毛榉等阔叶林区，多在秋季发生，是一种木腐菌；分布在北半球温带地区，包括北美、欧洲、西伯利亚、日本、中国等地。所含的营养成分丰富，具有较高的药用价值。
木质腐生真菌。根据查询中华网河南网显示，蟹腿菇生长在活立木上边或者山毛举等阔叶树的枯木，是一和大型的木质腐生真菌，是北温带优良的食用菌。
蟹腿菇是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，其肉质细嫩、口感鲜美，被誉为“菌中之王”。蟹腿菇含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有助于增强人体免疫力、促进新陈代谢、预防疾病等作用。
蟹腿菇是离褶伞科玉蕈属真菌。蟹腿菇是北温带一种优良的食用菌。蟹腿菇通常生长在活立木上边或者山毛举等阔叶树的枯木，菌盖表面是近白色至灰褐色，深色的大理石花纹在中央，菌褶是白色的，与菌柄圆弯生，由密集到稀疏。
蟹腿菇不是发物 蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上 。
蟹腿菇也是蘑菇的众多种类中的一种，其营养成分跟多数蘑菇一样。蟹腿菇的梗非常的粗壮而菇头就显的非常的小，整个的蟹腿菇在外形上看起来有点像不倒翁的样子。
