儿童蛋糕的做法？
1、食材：鸡蛋288克，玉米油60克，牛奶70克，低粉80克，细砂糖80克，淡奶油500克，水188克，白砂糖87克。
2、分离蛋白蛋清，蛋黄依次加入色拉油，牛奶，低粉，每次加入后混匀。蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡。
3、我喜欢打到小尖勾的状态烤出来的戚风。混合蛋黄糊和蛋白，入模震几下上下火150度烤55分钟左右。出炉震两下倒扣晾凉。
5、把蛋糕坯分割成3片，先打发夹层用的奶油到9分发，在裱花转台上放一片蛋糕，抹奶油，摆水果，再抹一层奶油填满水果之间的空隙，再放蛋糕片如此重复两层。
6、抹面的奶油打至六七分发就好。
7、软一点会抹得更光滑。抹好的奶油蛋糕冷藏两小时或者冷冻半小时，淋上甘纳许即可。
过程
1️⃣蛋清蛋黄分离，蛋黄加入配方奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌
2️⃣蛋清高速打发，打至有小尖钩就算完成
3️⃣取一半的蛋白加入1️⃣的蛋黄糊中，翻拌均匀，不要打圈，会消泡哦。再加入剩下的蛋白继续翻拌均匀
4️⃣烤盘刷核桃油，(我用的帝麦核桃油)把蛋糕液倒入烤盘中，纸杯也可以。入烤箱，上下火180度烤10分钟。取出蛋糕，中间划“十”，再放入烤箱烤10分钟～
蛋糕仔的做法？
1.将牛奶和核桃油搅拌均匀，然后加入蛋黄，充分搅拌形成蛋黄液。
2.将低筋面粉过筛，加入到蛋黄液中，充分搅拌均匀。
3.加入芝麻核桃粉，搅拌均匀。
5.在蛋白液中加入白砂糖，继续高速搅拌，直到蛋白液打发到划八字不消失的状态。
6.将1/3的蛋白液与蛋黄液混合，切拌均匀。将混合好的蛋黄液倒入剩余的蛋白液中，切拌均匀。
7.将混合好的液体倒入蛋糕模具中，预热烤箱至160度，烤16分钟。
蛋糕仔是一种松软香甜的甜点，制作方法如下：将室温软化的黄油与砂糖打发至蓬松，加入鸡蛋继续搅拌均匀。
将中筋面粉、泡打粉和盐混合过筛后分次加入黄油混合物中，用刮刀翻拌至无干粉状态。加入牛奶搅拌均匀，倒入纸杯模具中。
在175℃预热的烤箱中烘烤20-25分钟，或直到牙签插入蛋糕后取出时干净即可。
杰儿红枣蛋糕的做法烤箱？
一、原料
200g红枣，2个鸡蛋，2g酵母，100ml清水，面粉350g
二、具体做法
2、去核的红枣倒入锅中，加入400ml清水，大火烧开转小火煮5分钟左右，水分煮干即可。
食材：红糖100克，低粉150克，红枣50克，鸡蛋4个，纯牛奶60ML，玉米油60ML，无铝泡打粉3克
做法
1.全蛋加红糖隔热水打发
2.加入40度的玉米油继续打发
3.加入牛奶红枣糊(红枣去核蒸熟，和牛奶一起打成泥状)
4.筛入低粉和无铝泡打粉拌匀
5.入模，中下层，上烤箱150度50分钟
取鲜枣清洗干净，用剪刀去掉核，再用打碎机打成碎块，放入锅中，加入红糖和牛奶，熬制大枣软烂，再用硅胶刮板翻拌炒掉水份，然后取出凉一下。
加入几个鸡蛋，用电动打蛋器搅拌五分钟以上加入过筛的低筋面粉和泡打粉，小苏打的混合物翻拌均匀，无干面粉。加入玉米油或色拉油，翻拌均匀即可。
从高处倒入11寸烤盘，烤盘下面铺油纸，震出气泡。放入烤箱中，下层上火155度，下火145度，烤50分钟左右，出炉倒扣在烤网上，然后用锯齿刀16切块，这种枣糕，枣味浓，红糖味更香，大人孩子都喜欢吃。
