清水汤面正宗做法？
1、需要的食材：
2、清汤面的料汁非常重要。碗中放入一勺食盐、几滴酱油，盐和酱油少不了，葱花是基本，再放入少许味精、胡椒粉增香，清汤面的灵魂是猪油。俗话说没有猪油的清汤面是耍流氓，加入猪油的面条吃起来更加爽滑
3、锅中水烧开后，搞点开水倒入碗中来调料汁，用勺子搅拌均匀，把猪油化开。调好的料汁倒入一个好看的碗中，这样吃起来更有食欲。
4、锅中水烧开后下入面条，像煮饺子一样，中间要加三次水，把面条煮软，就可以盛出来放在料汁碗中，最简单又淳朴的清汤面就做好了。
5、洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜，吃起来清淡爽口，非常适合那些喜欢与需要吃清淡食物的人，且能为身体够补充一定的碳水化合物
第1步、准备好面条。
第2步、起锅烧水，水冒小泡泡时，下入面条煮熟。
第3步、准备好一个大碗，加入猪油和葱花。
第5步、挑入面条放入碗中。
第6步、好了。
第7步、开吃了😁😁，简单又美味。
清水汤面是一道简单而美味的面食，下面是一种常见的正宗做法：
材料：
挂面或者细面条
步骤：
将鸡汤或者高汤煮开，加入适量的盐和鸡精调味。
将挂面或者细面条放入煮开的汤中，根据包装上的指示时间煮熟。
第1步、准备食材。之前买回来的细杠面放在冰箱冷冻保存，拿出来不用解冻，直接下锅煮。
第2步、锅里烧点清水，水开后下面条。
第3步、加1匙盐，煮2－3分钟。
第4步、拿一个汤碗，倒1勺猪油，2勺生抽。
清水汤面是一道广东菜式，主要原材料为面条和汤汁。以下是清水汤面的正宗做法：
所需材料：
- 面条（250克）
- 猪骨头（500克）
- 豬肉片（100克）
- 姜（适量）
- 葱（适量）
- 青菜（适量）
- 鸡蛋（1个）
福州淳味清汤面做法？
清汤面、猪脚面、沙茶面、卤面并称闽南四大面。前三种面，包括虾面，区别处仅是汤头。这也是厦门面条的一大特色。如果在面档点餐，从下单到端上桌，不过三两分钟，速度之快，让习惯了等候的人们咂舌称奇。之所以快，缘于汤头早已备好，料头也是熟的，而面条是水面，可以生吃，所以，面条与料头入水一汆，半分钟起锅，浇上汤头，撒上葱花，一切ok。这般的迅捷，正是闽南女子勤劳麻利的最好象征。
在家煮清汤面，十分简单。比起沙茶面、猪脚面和虾面的汤头来说，清汤面的汤头制作较为容易，只要用大骨熬成浓汤，这碗面已是成功了一半。剩下的就是准备些自己喜欢的料头，比如鱿鱼、虾仁、猪肝沿、拆骨肉、大肠头等等。但是，一定记住，面只能用水面，也就是华南一带的碱水面。
第一步：把锅烧热，加猪油烧化，放入切好的洋葱丝，小火炸3-4分钟。直至洋葱丝变成金***，这时香味已扑鼻而来。关火倒出葱油在碗里。有了这碗葱油，这清汤鲜美上升不止一个档次。
第二步：取碗，加入葱花、盐、胡椒粉、1勺葱油，冲入煮开的高汤（骨头汤或者鸡汤最好）。如果没有，倒入开水也行。
第三步：另起锅加水烧开，下入挂面或手工面，煮直断生（中间可以加2-3次凉水），下入青菜煮熟，全部捞出放入料汁碗中即可。
