马友鱼干的做法？
1、泡：由于马友鱼干属于盐腌制产品，含盐分较高，咸味较重，在食用前，请用清水浸泡5分钟左右，除掉咸味即可，然后沥干水分，就可以用来做菜了。-
2、煎：将鱼干切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放鱼干上去煎，煎至两面金黄即可。
3、蒸：将鱼干切块，洗净装盘；生姜切成丝，撒在鱼干上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。-
（图片来源网络，侵删）
4、煮：将鱼干切块，把切好的瘦肉和鱼干放进瓦锅，放入清水（水量刚好盖过鱼干和瘦肉），煮到水开，放入三，四块豆腐和几条姜丝，再盖上锅盖，煮开3到5分钟，最后淋几滴花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），就可以起锅了。
2、将脆皖鱼切成大块（切太薄的话刺比较多），生姜切片、葱切段、洋葱切丝。
（图片来源网络，侵删）
3、热锅下油，放入生姜片爆香，放入脆皖鱼香煎至两面金***盛出。
4、锅内留油，放入冰糖翻炒出糖色，放入脆皖鱼，葱白、洋葱翻炒至香，倒入生抽、蚝油、盐和少许水焖至收汁，放上葱段和香菜即可！
马友鱼1条。
（图片来源网络，侵删）
步骤 2
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马友鱼干用清水冲洗干净，斩小块，把切好的姜丝放在鱼干上面再淋点花生油在鱼干上面。
步骤 3
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锅中的水上气后把鱼干放入锅中隔水蒸27分钟关火焖5分钟。
步骤 4
咸马友鱼做法？
咸马友鱼是一道色香味俱佳的家常菜。它的做法如下：首先将马友鱼去内脏、去头尾，用盐腌制 15 分钟。
然后将腌好的马友鱼放入锅中煎至两面金黄。
最后，加入葱姜蒜、辣椒、生抽、老抽、盐、白糖、料酒等调料，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。这道菜味道鲜美，口感鲜嫩，受到了很多人的喜爱。
