老虎鱼做法？
1.
麻辣老虎鱼：首先准备老虎鱼500克切成块，干辣椒50克，花椒50克，锅中放入食用油15毫升，接着放入干辣椒50克，花椒50克，煸炒出香味，再放入老虎鱼500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，清水500毫升，用小火炖煮30分钟即可。
2.
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老虎鱼汤：首先准备老虎鱼500克，锅中放入食用油15毫升，再放入老虎鱼500克，煎至两面定型，接着放入清水500毫升，食用盐15克，料酒15毫升，炖煮30分钟即可。
3.
清蒸老虎鱼：准备老虎鱼500克，放置在盘子当中，加入生抽15毫升，食用盐15克，姜丝15克，葱丝十克，放入到蒸笼当中，开小火蒸25分钟，25分钟以后直接取出，再放入蒸鱼豉油15毫升即可食用。
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老虎鱼怎么做好吃？
葱姜豆酱炆老虎鱼
原材料:老虎鱼、姜、葱、豆酱。
作法:老虎鱼削皮清洗备用,姜切条、葱切条预留。
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出锅下油,下姜片进行爆香,再放老虎鱼略煎,随后下豆酱,加小半碗冷水,用低火炆,八九成熟时放入葱段,盖上炆二分鐘后就可以。
②虎头鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。
③器皿中放色拉油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后加适量水,低火25分钟,再投入豆腐片,调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上香菜碎末等。
老虎鱼的烹饪方法，详细点的！好的加分？
虎头鱼豆腐汤
材料： 虎头鱼400克，豆腐400克。 调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
做法：
①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
②虎头鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上香菜碎末等。
