饥荒蘑菇蛋糕怎么做？
要做饥荒中的蘑菇蛋糕，需要以下材料：
- 蛋糕粉：200克
- 细砂糖：200克
（图片来源网络，侵删）
- 黄油：200克
- 鸡蛋：4个
- 香草精：2小勺
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- 泡打粉：1小勺
- 小蘑菇罐头：1罐
（图片来源网络，侵删）
1. 在容器中加入黄油，用手或打蛋器打至松软加入细砂糖，混合均匀。
戚风蛋糕蘑菇头怎么治？
戚风蛋糕蘑菇头的治法：
2、将面粉、泡打粉和盐加入蛋液中搅拌均匀，加入酸奶继续搅拌。
3、将黄油慢慢倒入酸奶中，用搅拌器打发至湿性状态，即可成型。
4、铺上烤箱纸，在表面放入蘑菇头，把蛋糕放入烤盘，把蘑菇头推平均匀摆在表面。
一、面糊倒多了
戚风蛋糕出现蘑菇顶的常见原因就是面糊倒多了，做蛋糕的时候不要看模具有多大，就往里面倒多少面糊，蛋糕在烘烤的过程中会迅速膨胀，因此一般要控制倒入量，通常保持在模具的七分满左右就可以了。
二、蛋清不够稀
戚风蛋糕在打蛋的时候一定要控制好打发程度，和制作普通的蛋糕不同，这种蛋糕需要将蛋白糊打至硬性发泡为止，如果打发的程度不够，蛋糕就会膨胀的更大，从而在烘烤的时候出现蘑菇顶。硬性发泡的标准是将打蛋器提起的时候，蛋白糊不会拉起长丝，而是有短小直立的尖角。这种程度就不要继续打老，如果打老了一样会影响它的制作。
纸杯蛋糕烤出蘑菇层原因？
可能是因为倒入模具的蛋糕液太多，这样是会造成烤出来的蛋糕变成蘑菇顶的，还有可能是因为温度太高，这样也有可能会形成蘑菇顶。如果是因为温度太高，可以降低温度试试，或者买个温度计控制温度。
