棒棒鱼的做法大全

1. 棒棒鱼家常做法？
2. 棒棒鱼怎么做好吃的答案？
3. 棒子鱼做法？

棒棒鱼家常做法？

步骤1

方法一：红烧棒棒鱼

将棒棒鱼去鳞、腮、尾以及内脏，用约30克食盐腌制一小时后，放置晾干水分。

步骤2

将50克色拉油烧热，放入棒棒鱼，中火煎至双面焦黄，可根据个人口味加入适量盐。

步骤3

佐料则是将蒜苗切成段状，姜切片，蒜瓣拍碎，花椒洗净，干辣椒洗净切丝。

棒棒鱼怎么做好吃的答案？

材料：棒棒鱼一条，精盐、味精、胡椒粉适量。

做法：

1、将棒棒鱼开膛，去除内脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧斜切，加入精盐、味精、胡椒粉腌制入味，用竹签从嘴部穿入备用。

2、油锅上火至六成热，将腌制好的棒棒鱼，两面沾一层干淀粉，放入油中炸透，见呈金***时，捞出装盘即可

棒子鱼做法？

材料

棒棒鱼500克 青椒 红椒 花椒 香菜

豆瓣酱 姜 大蒜 料酒 老抽 蚝油 五香粉

盐  鸡精   黑醋

步骤

1先把鱼身上的鱼鳞用刀刮干净，然后洗干净沥干水分。

2沥干水分的鱼撒少许盐腌制15分钟。青红椒切小块，姜大蒜切碎，香菜切末。

3锅中入多一点的油烧开后放棒棒鱼下去煎至两边金***，

4煎好的鱼先装盘备用。

5锅中入油烧开放花椒，姜，大蒜，豆瓣酱爆香，然后把鱼倒进去，放两大勺老抽，料酒一勺，蚝油一勺，五香粉少许，翻炒两分钟再放一大碗清水煮开之后放入青红椒，转中小火慢慢煮20分钟。