千岛酱面条做法?
1.准备好所需的主要食材,180克的意大利面大概是两个人的量。香肠用的是小烤肠。
2.番茄,菜椒都切小块,茄子切片,千岛酱是主要调料,一定不能少的,葱白切细丝,蒜切碎。
4.煮意大利面的时候,同时炒菜。锅中放入适量黄油或者橄榄油,如果是黄油就先开小火让黄油完全融化,再倒入葱丝和蒜末炝锅,转中火,炒出蒜香。
6.待番茄炒软出水后,倒入茄子,菜椒,香肠翻炒均匀。
7.再倒入番茄酱,生抽,糖,盐,鸡精炒匀,如果觉的汤汁太少可以倒入少许清水。
8.炒至茄子完全变软就可以了,关火前尝下咸淡,依个人口味决定还要不要再放盐。调整好你需要的咸淡后,就可以关火了,此时不用盛出来,还要放意大利面拌匀呢。
9.煮好的意大利面沥一下水分,直接倒入炒锅中,挤入千岛酱,将面,菜,酱充分拌匀,用两双筷子左右手开工是最好拌的。
10.装盘后可以撒少许干酪粉或者黑胡椒做装饰。
1、锅内水开,下入面条,煮至面条内部无白芯时捞出
2、盛适量于碗中、或盘里。
4、将黄瓜丝、火腿片摆放到面条上面,挤上自己喜欢的千岛酱即可。
注意:1,这次使用的千岛酱,也可以用其它的沙拉酱,随自己喜好啦。 2,如果口味重,可以先行将面条撒适量盐,拌匀再放蔬菜等。
茄汁如何熬制?
准备材料:西红柿2个、葱1根、大蒜2个、盐适量、蚝油1勺、味精适量、胡椒粉适量
2、锅中热油,放大蒜爆香。
3、接着放入西红柿末一起翻炒,让蒜香与西红柿融合。
茄汁熬制如下:
需要提前准备好的材料包括:西红柿 550克、柠檬 1个、冰糖 110克。
1、称量好所有材料,柠檬挤出汁备用。
2、西红柿在表面划十字放入盆中。
3、倒入热水。
4、过一会撕去表面的皮。
5、里面的***去除不用,切大块,放入料理机打碎。
6、倒入不锈钢锅中。
7、放入冰糖,小火熬制。
蒜香茄夹捞面的做法?
原料:青茄子300克、西红柿200克、青椒、鸡蛋50克、白菜、洋葱、葱、姜、蒜、食用油、生抽、蚝油、白砂糖、鸡精、十三香、花椒、八角、盐、味极鲜。
做法步骤:
第1步、菜洗干净准备码菜,两个鸡蛋备用。
第2步、按照平时习惯和喜好把菜切好放一边,我习惯性把茄子切成小块。
第3步、葱姜蒜若干,洋葱半个。
第4步、热锅冷油下花椒八角。
第5步、闻到花椒香味下葱姜蒜洋葱炒出香味。
第6步、下茄子翻炒,茄子比较吸水,可以加适量水,加蚝油,生抽,鸡精,十三香,白砂糖,翻炒3分钟。
第7步、加西红柿翻炒一分钟左右。
陕北霞姐番茄鱼正宗做法?
1、4个中等大小的番茄(番茄质量比较重要,直接影响最后得口味,一定要红一点的),番茄酱,葱姜蒜。鱼切片,要注意去腥。
2、去腥,把鱼片洗干净,水沥干,放盆子,切些姜片进去,再倒上黄酒,可以加一点点盐(不能太多,免得水分流失太严重,也可以不加盐),泡着,这样可以去腥,而且可以更味。(或者用料酒和水 按照1:3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐)
3、剥大半个蒜头,切多些姜片,番茄切块。炒锅加多点油,油热后,倒入蒜头和姜片翻炒一下,闻到蒜香,再倒入番茄块,炒到汁出来,盖锅盖上,小火炖一会,让番茄出汁,然后加盐,备用。
4、汤锅,加水煮沸,水不要放得太多,多了不入味儿,倒半瓶番茄酱进去,再把刚准备好的番茄倒进去一起煮,洗一些葱,整 根扔进去,煮开后再小火炖。
5、汤炖到比较浓的时候,倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分,将鱼片倒到番茄汤里,大火煮一小会儿,大部分鱼片变色后,开小火煮3、5分钟,不能煮太过,以免鱼片煮老。
6、关火,捞出整根葱,加适量鸡精