黄蚬子面家常做法？
黄蚬子味道鲜美，但泥沙含量比较大，所以买回来一定要吐干净泥沙再食用，不然太咯牙了，在清水里放几滴食用油有助于黄蚬子吐出里面的泥沙，千万别放多了，不然是得其反
芸豆也叫豆角，一定要煮熟了再食用，不然会引起中毒，所以与面条一起煮的时候，把豆角切得薄一些，会熟得更快些，更容易些
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（图片来源网络，侵删）
黄蚬子吃前用盐水泡1小时
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开始煮面，一人份就是一把（有肯能多了）
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水开会后，先放黄蚬子，，一分钟后再放胡萝卜，等2分钟后再放入圣女果，在等半分钟后放入一半的葱花，放入酱油，盐，白胡椒调味
超市里的蚬子,是不是沙子已经吐的差不多了?回家就可以做了？
超市的蛏子泥沙虽然已经吐过沙子了，但在做的时候预防有沙子还是可以再泡一下。 【原汁黄蚬子】贝类海鲜去沙妙招！
1、将黄蚬子放入盆中，加入清水，放一点盐，放入一把菜刀或其它铁制品，我放了一把勺子，泡了半天后洗净。
2、吐好沙的蚬子，放中锅中，加入清水没过蚬子面，加适量盐。
3、煮到蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色。
4、剥去蚬子外壳。（如果担心还有沙，可在原汤中再手动涮一下。）
5、取无沙的蚬子放入碗中，这时原汤要静止沉淀一下。
6、将沉淀好的原汤，慢慢倒入碗中，汤底不要，以免有沙倒入。最撒上一些葱花即可。
