本文目录一览：
鳊鱼的做法,清蒸鳊鱼怎么做好吃,清蒸鳊鱼的家常做法
1、清蒸鳊鱼的做法步骤 1 把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒。2 在刀逢里放上姜片，鱼身下也放上姜片，鱼肚塞上姜与葱结。3 水开后，隔水蒸3分钟。4 把蒸鱼水倒掉。
2、秘诀六：蒸6-7分钟即关火（火候是顶级秘诀）。
3、准备好食材：鳊鱼一条，葱两根，姜一块。02 鳊鱼用刀子刮掉鱼鳞、鱼鳃，去掉内脏，清洗干净。再加入适量的蚝油、酱油、盐，均匀涂抹在鱼身上，然后腌制一会。
冻扁鱼怎样清蒸?
1、青红椒码放在鱼上；鳊鱼放入锅中，隔水蒸15分钟。9 淋上蒸鱼豉油。10 蒸好的鳊鱼淋上芝麻油即可食用。小贴士 蒸鱼之前用生抽将鱼抹匀，可以让鱼肉稍稍入味。 鱼肚内放入洋葱、蒜苗、姜丝蒸好后，鱼肉味道非常棒。
2、清蒸扁鱼前，需要将鳊鱼处理干净，特别要注意鳊鱼腹部的那一层黑膜，一定要撕掉，不然所清蒸的鳊鱼会非常腥。清洗好的扁鱼放入盆中备用。
3、如何做清蒸鳊鱼材料：鳊鱼1条，红椒1个，姜丝少许，味精，盐，蒸鱼豉油，葱1根清蒸鳊鱼的做法：鳊鱼清洗干净，然后用刀在鱼身划上几刀。鳊鱼表面抹上少许盐和料酒，腌制半个小时左右。
4、鳊鱼收拾干净。（2）在鱼背部划出斜刀。（3）鳊鱼放入碗中，淋入生抽。（4）将鳊鱼内外用生抽抹匀。（5）洋葱、生姜、蒜苗切细丝；青红椒切圈备用。（6）洋葱、生姜、蒜苗丝放入鱼肚内。
鳊鱼可以清蒸吗
1、鳊鱼清净，用料酒，少许盐，生姜水，大葱腌二十分钟，上蒸锅十五分钟到十八分钟即可。撒上葱丝，倒上蒸鱼豉油，热油淋上即成，味美，肉嫩，Q弹。
2、第10步、盖上盖，开锅蒸9分钟。第11步、开盖取出。第12步、最后，撒上香葱即成。鳊鱼通常可以补充营养、开胃健脾、补虚养血等功效。
3、清蒸鳊鱼的家常做法如下：原料：鳊鱼1条、花生油40克 、盐3克 、蒸鱼豉油1勺 、料酒两勺 、姜1块 、香葱3根。鳊鱼处理干净，表面划上几刀，撒盐抹匀，腌制片刻。香葱洗净切葱花，姜去皮洗净切片。
