蒜苔土豆三丁捞面做法？
原料：
2.菜卤原料：猪肉350克，胡萝卜250克，豆腐300克，土豆150克，老抽、盐、姜、五香粉各适量
（图片来源网络，侵删）
做法：
1、我选了雪花肉，我喜欢吃这个部位的肉，比较香肥肉又不太多。喜欢肥一点选五花肉，喜欢更瘦的选后腿肉都是可以的。把肉肥瘦分开，瘦肉切成丁，肥肉切成片，肥肉切片是为了更好的逼出油份，豆腐，胡萝卜，土豆均切成丁备用。（原本三丁之一是白萝卜，现在白萝卜不好吃，我换了土豆，因为土豆现在是新的，口感好）。
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2、锅中放油，把豆腐丁煎一下，不用煎的太老，煎的成型不宜碎即可，基本是一面或者两面煎黄，不用全部煎黄。
3、锅中不用油，小火把肥肉放入煎出油，煎至肥油发黄，放姜末和瘦肉煸炒，加老抽和五香粉调色调味。
金昌干拌面的正宗做法？
金昌的干拌面背街小巷都有，什么月圆干拌，招牌干拌，老高干拌，牛肉面馆也带干拌，具体做法，精肉臊子肉炒好，放葱姜蒜爆香，放豆瓣酱甜面酱炒好，放点土豆丁，香菇丁，酱油，盐超好加适量的水，放味精和蒜苗就可以了。
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