葛鱼疙瘩汤的做法?
用料 水 500克鸡蛋 3只面粉 适量盐 适量葱 适量姜 适量胡椒粉 一点香菜 适量蒜 适量葛鱼汤(葛戈燕)的做法 先切葱姜蒜 香菜 打三个鸡蛋(鸡蛋根据葛鱼的量来定 )我这是一斤的葛鱼。 步骤1清洗葛鱼 步骤2这么一点面,少量加水 搅成面絮状 步骤3锅内放少量油 步骤4爆香下葛鱼(要颠几下锅、不要黏锅了 鱼就破了)两面都稍微煎一下。 步骤5加开水!一定倒开水 !默过鱼(大火烧开。煮出来的汤就是浓白的) 步骤6煮开之后泼蛋花.要慢慢的流到锅里。才会有蛋花。不要直接倒进去 会变成疙瘩! 步骤7蛋液熟了就加盐、可以关火了。
小葛鱼怎么做最好吃?
食材用料:葛鱼4条,香菜适量,葱适量,姜适量,红干辣椒3个,蒜6瓣,茴香2个,花椒数颗
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2/5 香菜,葱,姜,蒜,红辣椒切好备用
3/5 锅热放入油,油热加入花椒,茴香,葱,姜,蒜,辣椒翻炒,再加入适量的水,再放入老抽,糖,盐,料酒,香叶三片。
4/5 水开后放入葛鱼
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葛野鱼汤的做法?
葛野鱼汤做法
1.葛野鱼一条,剪去周边鱼皮
2.去骨,切成正方小块
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5.用料理机打成果汤
8.加入番茄酱炒匀