烤箱煎鸡蛋怎么做？
食材：鸡蛋 1个，油纸 1张。
1.先用一个圆形的小碗把油纸放进去整形成圆形模具。取出放入烤盘，打入一个鸡蛋，上面撒少许盐。
2.烤箱预热好180度烤5-8分钟（根据自家烤箱脾气调试，稍稍放一会用手拨一下纸蛋就很轻松的脱离油纸。
3.不错吧，还带着有层次的花边。吃吐司吃汉堡夹一个鸡蛋真是太方便了。
步骤 1
准备一个四寸的不沾蛋糕模或者别的什么模具，刷点油，我直接倒了一点，省得洗刷子
步骤 2
打个鸡蛋进去
步骤 3
烤箱200-230度5-10分钟，其实可以自己摸索，喜欢熟一点有焦焦的边就烤久一点，想要嫩嫩的流黄就短一点
步骤 4
烤完拿出来还在沸腾，当心热油溅起来
步骤 5
勺子一翘就出来了，非常适合忙碌的早上，刷个牙洗个脸就可以吃了，还不用洗锅子铲子，也不用一直守在锅子边上
蛋裹辉煌做法详解？
蛋裹辉煌是一道传统的中式小吃，口感酥脆，味道香甜，非常受欢迎。下面是蛋裹辉煌的详细做法：
所需材料：
- 鸡蛋：2个
- 面粉：150克
- 糖：50克
- 油：适量
- 牛奶：适量
- 香草精：适量
蛋裹辉煌，又名蛋包洋芋，是一道贵州特色美食。下面是蛋裹辉煌的详细做法：
材料：
1. 鸡蛋：4 个
2. 土豆：2 个（约 300 克）
3. 香菇：3 朵
4. 菠菜：适量
5. 马蹄：适量
6. 猪肉馅：200 克
7. 盐：适量
8. 酱油：适量
蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？
蛋清 70克
玉米油 70克
细砂糖 35克
低筋面粉 100克
蛋卷机
3、加入玉米油
4、用蛋抽搅拌均匀
5、筛入低筋面粉
你好，我是肉哆哆美食，一个专职做美食的小姐姐。
说起蛋卷，小朋友是比较喜欢吃的，蛋卷一直以来在生活中都是非常受欢迎的小吃，但很多人却不知道应该怎么做，下面就让我们一起学习一下它的做法吧。
做蛋卷的做法
- 盆中打入鸡蛋 加牛奶 糖 盐，用蛋抽搅拌均匀
- 加入面粉，继续搅拌
- 加入玉米油，搅匀
- 最后加入黑芝麻混合均匀
- 平底锅小火预热，挖入面糊
- 放上一层油纸，用平盘压扁压薄一点
- 等面糊凝固揭掉油纸，小火煎至金黄，没有水分（听不到“沙沙声”差不多就可以了）
- 然后用筷子迅速卷起，速度一定要快，要不凉了变脆就碎了
- 成品
- 超级香脆
- 好吃到掉渣渣
您好，很高兴回答您的问题。如果您喜欢请关注我哦，带给您有思想的时尚、美食资讯。
用料：低筋粉100克；黄油60克，糖粉60克，鸡蛋100克、牛奶80毫升
首先，要把鸡蛋打发。这和我们平时煎鸡蛋时的打发不一样，程度要深的多，要打成白色泡沫状才行。
最好要打找个电动打蛋器来打蛋。
一边打发，边分三四次把糖粉加进去一起打。
这是因为，经过快速的搅打，鸡蛋中便混入了空气，鸡蛋表面积增加，体积膨胀。而用这种泡沫状的鸡蛋来制作鸡蛋卷，就能使鸡蛋卷非常疏松，即使不加起酥油和泡打粉，也能酥脆且不硬。
您好，我是內个丫头！非常感谢您的提问，很高兴有机会能回答您的问题！
蛋卷我妈妈特别喜欢吃，我以前下班回家只要路上碰到有卖的，都会买给她吃，现在家里有电饼铛的都能自己做了，方法和食材都超级简单。
食材：
1、普通面粉100克
2、细砂糖40克
3、玉米油或黄油（黄油比较香，但玉米油比较健康）50克
4、全蛋液50克
5、牛奶120克
6、熟的黑芝麻适量
制作方法：
#美食战疫# 大家好，很高兴来回答这个问题，我是Kiki丸子，一个爱生活爱美食的小仙女儿，哈哈。正好最近在家做了蛋卷，来分享一下美味吧。为待在家里的宝宝们增添一份烹饪的乐趣。
❤食材准备：鸡蛋3个，细砂糖50克，盐适量，普通面粉80克，食用油80克，熟黑芝麻适量
❤做法步骤：
1.准备好需要的材料，鸡蛋打入容器
2.倒入细砂糖和盐搅拌拌均匀，筛入面粉搅拌成顺滑的面糊
3.倒入植物油拌匀，再倒入黑芝麻拌匀后静置20分钟
4.面糊少量倒入平底锅中摊开，尽可能薄一点，开中火加热至凝固翻面，上色后趁热用筷子快速卷起来
【❤小贴士❤】
1.一定要用不粘锅尝试，每次摊饼结束记得给锅降温，不然会颜色不一的
2.如果煎的时间不够，或者蛋卷太厚的话成品就不会很酥脆哦，卷蛋卷的时候动作一定要快
小时候过生日会弄一个红鸡蛋，有什么寓意吗？或者煎鸡蛋放白糖水？
我不知道过生日吃鸡蛋有什么寓意，但看到这个问题，我想每个70后都会有些感触，那是一种温暖的爱的感动。
80年代，物资还极度匮乏，买东西要用各种各样的票，而且还是***的。所有的生活品都是极其珍贵。
记忆中的那个冬天，阴历10月份，我又过12岁生日了。这是我老早就盼着的一天。早晨，窗外已是一片雪白，玻璃上已挂了霜花。母亲催促我起来，穿衣吃饭（玉米面饼子，土豆炖[_a***_]），那天我额外吃到两个鸡蛋。
这是家里的习惯。家里兄弟姐妹四人，轮到哪个人生日了，都会吃上鸡蛋。那时，没有生日蛋糕也没有大餐。这特别的日子能够吃上鸡蛋对于我们小孩子已足够幸福。
我清晰地记得哥哥们看着我把鸡蛋吃下去，但没有人争抢，包括最小的妹妹。这就像一种仪式，既简单又庄重。
多年以后，似乎还能回味起当年掰开鸡蛋时升腾起的那份袅袅的烟一样轻的雾气，和母亲耳边挂着水珠的鬓发！多年以后，我也才咀嚼出母爱的味道！
做为一个70后，小时候吃鸡蛋可是一件奢侈的事，那时候只有生病和过生日的时候，才能得到一碗荷包蛋面或者一个煮鸡蛋。
小时候过生日会弄一个红鸡蛋，有什么寓意？或者煎鸡蛋放白糖水？
- 一种寓意，希望孩子能够茁壮成长。因为我问过母亲，为什么过生日要吃煮鸡蛋而不是煎鸡蛋？因为小时候我嫌蛋黄噎人，但是我特别喜欢吃煎鸡蛋。母亲说鸡蛋是有里有面的食物，过生日吃煮鸡蛋要剥壳吃，希望孩子今年过的有里有面，而且煮鸡蛋是全蛋，自然希望孩子过的完整一些。
- 小时候我记得鸡蛋基本都是白壳的，很少看见有红壳的鸡蛋，不像现在基本都是红壳鸡蛋，这个可能跟当时鸡的品种有关。中国人讲究个喜庆，凡是喜事都喜欢用红色来代表。记得那时候谁家有生孩子的，鸡蛋都是涂上红色给送去，送白色的鸡蛋就有些“煞风景”了!而且人家回礼也是回红色的鸡蛋，并且小孩过百岁送鸡蛋都是99个这个数，现在这个传统也有很多地方保留。我觉的过生日吃红壳的鸡蛋，肯定跟这个也有一定的关系。
- 煎鸡蛋放白糖水我家里很少这么做，不过我们这里有个传统，就是新女婿上门第一次，丈母娘肯定要给冲鸡蛋水喝。这个可能是接待亲人的礼数，煎鸡蛋放白糖水是不是跟这个一样，就不太清楚了!
鸡蛋以前可不像现在随处可见，那时候都是家家户户的小规模养殖，鸡蛋的产量也小，自然也金贵一些。过生日是值得庆幸的事，家里肯定要给准备最好的食物，我到现在过生日家里都会一早给煮几个鸡蛋，而且现在不需要涂色了!因为白壳鸡蛋现在还比较少见了!
