生日蛋糕胚做法和配方?
1、先打发5个蛋白,打发下加入20克糖,打发好前再加入20克糖。打发完放入冰箱冷藏。
2、把30克糖加入5个蛋黄中,打散后依次加入1克盐,40克色拉油,40克牛奶,搅拌均匀后,再加入过筛后的85克面粉。
4、把1/3的蛋白加到蛋黄糊中,翻拌均匀后,将其倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀,直到充分混合。
5、烤箱上下温度都调到150摄氏度,烤50分钟。烤好后一定要趁热切。切之前先用牙签扎到蛋糕底部,抽出牙签,牙签上什么都没沾,就代表烤熟了。
蛋糕配方:低粉100克,牛奶65克,鸡蛋4个,玉米油50克,蛋清糖25克,蛋黄糖60克,盐1克,米醋3克
准备食材
鸡蛋 两个,面粉 30克
水 30克 ,白糖(蛋黄) 10克
白糖(蛋白) 30克,植物油 20克
1.准备材料
3.蛋黄加糖,水,油搅匀
4.加入面粉搅成糊状
5.蛋白打发加入三分之一白糖,至鱼泡眼加入三分之一的糖
6.打至没有大泡泡第三次加入剩下的糖
冰点生日蛋糕做法?
原材料: 新鮮草莓苗5-6颗,萨伦冰淇淋一盒,抹茶蛋糕一块,朱古力一块。
1、把草莓苗对半切完。生日蛋糕切割成块铺在最下一层。留意生日蛋糕不必过厚哦,1公分高上下就可以了 。
2、融化巧克力。
朱古力用一整块,切的细细的,那样较为非常容易化掉。
3、把盛满朱古力的碗放到盛水的锅中,随后一起放到灶上开枪,用文火。温度到40度上下的情况下,朱古力刚开始溶化,要不断拌和哦。(留意溫度不必太高。)
4、把草莓苗铺在生日蛋糕上
5、把冰激凌铺在草莓苗上边。我的这一冰激凌是蓝莓夹心巧克力的。 6、淋上化好啦的朱古力。
这个时候,***如也有生日蛋糕,可先铺一层生日蛋糕,随后再淋上朱古力。由于热巧克力浇出来,冰激凌会化的。
7、***如朱古力多得话,能够把全部包满,那样表层就很光滑了。把冰激凌蛋糕放进电冰箱冻1-2个钟头,让上边的朱古力的机壳彻底发硬。冻好之后,把生日蛋糕取下,能够放鲜奶油,新鲜水果做装饰设计。