排骨焖面的家常做法四川？
先把排骨洗干净冷水下锅放料酒焯一下，水开了捞出来过凉水洗一下，锅里倒稍微多点油，烧热放排骨、盐，十三香、适量蚝油煸炒一会，葱花放进来，翻一下。加开水淹没过排骨稍微多点，顿20-30分钟。
步骤 2
space
（图片来源网络，侵删）
2.架豆角或者扁扁的豆角，土豆洗干净，备用，葱花切好。（还可以洗些黄豆芽）
步骤 3
space
（图片来源网络，侵删）
排骨焖面的家常做法？
1、原料：排骨，面条。
2、配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜。
（图片来源网络，侵删）
4、锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯。
5、然后倒入热水，完全没过排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜包入纱布包中，也放入锅中。如果能用肉汤代替热水，味道会更加浓郁。
