葱油千层酱油饼的做法?
材料:面粉500克,水250克,盐适量,香葱适量,酱油适量,食用油适量。
步骤:
1. 将面粉倒入大碗中,加入适量的盐,然后慢慢加入水,边加边搅拌,直到面团成团,然后揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。
3. 面团醒发好后,将其擀成薄片,然后在面片上均匀地刷上一层酱油,再撒上一层葱花。
4. 然后将面片从一端开始卷起,卷成长条形后再盘成圆形,然后用擀面杖将其擀平。
5. 热锅凉油,将擀好的面饼放入锅中,用中小火慢慢煎烙,待一面煎至金***时翻面煎另一面。
6. 两面都煎至金***后,出锅切成小块即可。
注意事项:
1. 面团的硬度要适中,不能太硬也不能太软。
准备材料:豆瓣酱和甜面酱很重要!一定不能缺!!蒜剥皮、葱洗净(葱白切下备用,其余切末)、洋葱切好
步骤 2
和面:温水导入面粉中,慢慢少量加,面粉呈絮状停止加水,用手揉面揉至面团光滑,盖保鲜膜醒面20分钟
步骤 3
备酱料:醒面期间,将甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱、蒜、洋葱、葱白、水(没过材料即可)放入料理机打成酱
步骤 4
煮酱料:热锅,倒入打好的酱料,加入白糖、五香粉、孜然粉、花椒粉,5分钟左右就差不多了,盛出
步骤 5
做面饼:面团分成几份,记住盖好保鲜膜不然面团会干!擀面杖将一小份擀成薄片,抹油加葱末,从一边卷起成长条,再从长条一边螺旋卷成,再将面团擀薄(这就是千层葱油饼的做法辣❤)
步骤 6
牛肉黄豆酱面做法?
用料 蒜苗 半根、牛肉 250g、蒜 3瓣、面条 500g、姜 三片、葱 1根、小米辣 1个、香菇(切丁) 两个、胡萝卜(切丁) 1根、花椒面 少许、草果粉 少许、鸡精 少许、生抽 少许、老抽 少许、黄豆酱 2勺、盐 少许、水淀粉 2小勺、香菜碎和葱花 少量
步骤 1
准备好上述食材
步骤 2
锅烧热,倒入菜籽油,先放入牛肉煸炒,变色后加入黄豆酱和甜面酱。
步骤 3
步骤 4
调味:生抽老抽(少许),盐,花椒粉,草果粉。煸炒后加入适量开水
食材准备
1、牛肉切丁
2、葱、香菜切小段
3、姜蒜切成末
4、洋葱、小米椒切丁
5、白芝麻炒熟
材料准备好后:
1、锅烧热放油,放牛肉丁、一半切好的姜末蒜末小米椒(另外一半生的留来拌面用)、八角,洋葱丁、花椒粒炒出香味,然后捞出渣丢掉
1、材料:牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。
2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉)、盐、味精
3、制作;黄豆粉100克,腰果粉100克,紫苏粉25克,辣椒粉50克,香菜粉20克,,孜然粒50克,芝麻30克,椒盐150克,干葱头粉30克,味粉12克,鸡粉20克,将以上各料拌匀既可;
4、原料;孜然100克,辣椒粉80克,芝麻30克,紫苏粉50克,五香粉10克,干葱末50克,芹菜粉10克,椒盐10克,味粉10克,将各料拌匀即可;
5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤,白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙,洋葱1/4、姜3片