如何做爆炒八爪鱼好吃？
1.买来的八爪鱼要去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。
3.尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小章鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道。
（图片来源网络，侵删）
4.多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒。
5.锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味。
6.两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。
（图片来源网络，侵删）
8.最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅。
如何做爆炒八爪鱼好吃？
1.买来的八爪鱼要去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。
（图片来源网络，侵删）
2.做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。
3.尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小章鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道。
4.多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒。
5.锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味。
6.两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。
7.倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀。
8.最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅。
广西爆炒八爪鱼做法？
食材明细
八爪鱼、油、盐、红葱头、青椒、姜丝、蚝油、小苏打、西芹、生抽、红椒。
2、锅烧热下油、洋葱、姜丝、红葱头、贵州灯笼椒爆香。
3、加入八爪鱼、西芹继续翻炒，加入蠔油、生抽、盐、胡椒粉调味。
4、八爪鱼熟时，勾薄芡淋香油，出锅装盘。
