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1. 乌冬面做法？
2. 乌冬面的做法和配料？
3. 炒乌冬面做法？

乌冬面做法？

主料：面条(标准粉)400克

辅料：牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克

调料：植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克

制作流程

1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟;

乌冬面的做法和配料？

主料：面条(标准粉)400克

辅料：牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克

调料：植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克

制作流程

1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟;

2、洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1～2分钟，捞起沥干水;

3、锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用;

4、往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火;

5、将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上油菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。

通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的盐而制作，食用时多***用酱油制作的汤底。

步骤1：乌冬面用开水烫，过冷水，控干；牛肉切片，红椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝。

步骤2：锅内做橄榄油，油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出香味。

步骤3：放入牛肉片。

步骤4：牛肉片炒至变色。

步骤5：放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味。

步骤6：倒入乌冬面，迅速滑散，加一点汤或水，关小火盖上锅盖略微焖一下。

步骤7：开盖翻炒至面条裹满牛肉汁。

步骤8：加入红彩椒、香葱翻炒均匀出锅装盘。

美味咖喱乌冬面的做法

1、准备好材料，香菇提前泡软，黄瓜午餐肉切片

2、锅内倒入少许油放入提前泡好的香菇炒出香味

3、然后倒入丸子翻炒一下

4、然后放入咖喱块将材料炒均匀

5、然后加入清水大火煮开后转中火慢炖

6、煮至咖喱块融化有咖喱香之后放入乌冬面和午餐肉，调入少许盐即可（咖喱块本身就会咸，所以不要加太多盐）

7、煮好之后装入碗内放上水煮蛋和黄瓜就可以了

炒乌冬面做法？

　一，传统乌冬面

　　1、用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用（由于乌冬面是冷藏的，需要先过冷河）。

　　2、一茶匙生粉加入半碗水，备用。

　　3、把红萝卜和洋葱切丝，玉米切出玉米粒，叉烧切粒。

　　4、锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝。