牛奶鱼的做法？
材料
鲈鱼1尾，芦笋2根，姜20克，鲜奶300㏄，盐1/2小匙，鸡精粉1/4小匙，细糖1/4小匙
做法
2.将鲈鱼洗净以厨房纸巾擦干，鱼身两面各划1刀，放入热油锅中煎至两面微焦后取出装盘，备用。
食材清单
罗非鱼 1条 、 香葱 3根 、 西红柿 2个 、 大蒜 5瓣 、 牛奶 200毫升 、 当归 少许 、 枸杞 适量 、 生菜 适量 、 盐 适量 、 鸡精 2勺
步骤1/3
步骤2/3
准备好配料和生菜备用
最后一步
1.
2.
制法:将鱼块放入大碗,倒入牛奶,使鱼块充分享受“牛奶浴”,片刻后将鱼块表面一一裹上面粉,然后淋上适量料酒(去腥)、加入适量盐;起油锅,先放入姜片,然后等油温差不多了,就放入鱼块开炸,炸至外皮金***就可以起锅了。
做鱼可以放牛奶吗？
牛奶鱼
1）材料：鱼块、牛奶、面粉、料酒、盐、姜、油。
2）制法：将鱼块放入大碗，倒入牛奶，使鱼块充分享受“牛奶浴”，片刻后将鱼块表面一一裹上面粉，然后淋上适量料酒（去腥）、加入适量盐；起油锅，先放入姜片，然后等油温差不多了，就放入鱼块开炸，炸至外皮金***就可以起锅了。 成品：外皮酥脆，里面鱼肉雪***滑。
牛奶鱼是什么鱼？
虱目鱼
牛奶鱼（Chanoschanos)分类地位：硬骨鱼纲、鲱形总目、鼠鱚目。牛奶鱼也叫虱目鱼，是鼠鱚目中分布最广也最具经济价值的种类。这种流线型的银色鱼类与乌鱼大小相似，喜欢在环岛礁石和大陆架上的温暖水域中聚集成群，人们对其捕捞和养殖并做食物的历史十分悠久，在菲律宾、中国台湾和印度尼西亚尤其如此。
牛奶鱼也叫虱目鱼，是鼠鱚目中分布最广也最具经济价值的种类。体延长，稍侧扁，截面呈卵圆形；圆鳞，鳞小，鳞片在背鳍与臀鳍基形成鳞鞘；口端位，口小，下颌中央具突起，无齿，胸鳍低位，尾鳍深分叉
贵州片片鱼牛奶汤怎么做？
黑鱼、油、盐、白糖、葱、胡椒粉、料酒、白醋、鸡蛋清、淀粉、姜。
1、把黑鱼收拾干净
2、 沿着中间脊骨片下两片鱼肉
3、 去掉鱼肉的大刺、鱼皮，然后片成鱼片
5、 鱼片加料酒、少许盐、胡椒粉、葱姜抓匀腌渍5分钟入底味
6、然后挑出葱姜不要，加鸡蛋清抓匀后加入淀粉轻轻抓匀上
7、 热锅凉油，放入鱼骨、鱼头等煎制
8、 煎制到熟透，放入葱姜炒
9、 旺火，烹入料酒、白醋
