烤黄鱼怎么做？
用料
黄鱼 2条
腌鱼料：白酒，料酒，耗油，蒸鱼豉油，十三香，生料粉，花椒粉 适量
色拉油 少许
冷冻的黄花鱼能烤吗？
可以。冷冻过的鱼，首先解冻，再进一步烹制。刚从冰箱拿出来的鱼是硬的，先用热水浸泡一下进行解冻，泡到鱼软为止。
然后清洗干净，在鱼两面各划上几刀，然后整条鱼涂摸上少许盐，放至二十分钟左右用不沾锅煎到鱼两面金黄，（切记，煎鱼要有耐心，用小火慢慢煎，不能像炒菜一样老翻，不然鱼很容易煎烂）然后关火，再洒上少许酱油，盖锅。半分种后出锅，洒上葱花，香啊！
烤黄花鱼用木炭的做法？
1、先将鱼拍晕，从背部入刀，把鱼从头到尾片开，清理出内脏，去除中骨，清洗干净，在两侧打上花刀。
2、把鱼放入一个盆里，加入葱，姜，盐，鸡粉，啤酒等腌制一个小时左右。
3、准备烤炉木炭，把木炭放入烤炉，点燃先烧一会儿，让炉子里的温度升高，然后在家上一层木炭，就可以烤了。
4、把鱼加在夹子里，然后放到烤炉上烤，烤7-10分钟左右，就应该熟了，再烤的时候可以撒上点烤肉用的辅料。
黄鱼一条宰杀清洗干净，用刀从鱼腹部劈开、背部相连，用干布吸干水分。
2/3
把处理好的黄鱼加大葱片，姜片，香菜，盐，胡椒粉，料酒，蒜香粉，抓拌均匀腌制2小时。
3/3
把腌好的黄鱼放在炭火炉上正反两面烤熟即可。
烤黄花鱼使用木炭比其他燃料更适宜。
烤黄花鱼需要一种燃料来提供火力和热度，而木炭是目前较为适宜的选择。
木炭燃烧后温度稳定，并且不会产生有害气体，避免了与食物产生化学反应，同时也可以为食物增添独特的烟熏味道。
为了让烤黄花鱼更加美味，除了使用木炭燃料，还需注意以下几点：1.黄花鱼选用新鲜优质的鱼类，切好后尽可能保持完整，便于调味和入味。
2.烤制过程中需不时翻动黄花鱼，保证每个部位的受热均匀。
3.可以在鱼上抹上蒜泥、姜片等调料，这样可以提高烤制后黄花鱼的香味。
4.为了让烤制后的黄花鱼更加的美味，可以选择适量的酱油、香油、醋等调味，即可飨受美食。
又那位烧烤师傅能告诉我，黄花鱼怎么烤好吃？
3、小黄鱼洗净后沥干。
4、将小黄鱼放入腌制的料内翻转。
5、小竹签一根从小黄嘴里穿过去，直接从尾巴穿出来。
6、用无烟碳烤。7：如果按以上做法烤出来的小黄鱼好吃的话，请回复我！
