炸油条的做法蛋糕

1. 蛋糕粉可以炸油条吗？
2. 做蛋糕做油条做麻花用什么面粉？

蛋糕粉可以炸油条吗？

适合。若选择高筋面粉，那在伸条的时候就不太容易伸开。油条和面的时候肯定是要加入一定量的盐才行，而盐则是可以让面筋质变性，所以如果选择高筋面粉，则会事倍功半。低筋面粉又被称之为蛋糕粉，除了可以用来做油条以外，还可以用来做蛋糕，小点心以及饼干之类的。

做蛋糕做油条做麻花用什么面粉？

做蛋糕做油条做麻花用中筋面粉最好

麻花、蛋糕、油条用中筋面粉，高筋或者是低筋都是不适合用来做油条蛋糕麻花的，不好做成麻花的样子。高筋粉筋性大，做型时易回缩，而低筋面粉又容易折断，所以中筋的面粉最好，也就说我们市场上常见的面粉。