意大利面搭配什么吃？
意大利面是一道很受欢迎的食物，它可以搭配很多种食材来制作不同的口味和菜品。以下是几种常见的意大利面搭配：
1. 蕃茄酱和肉丸：这是一种传统的意大利面搭配，配上肉丸和番茄酱，口感鲜美，营养丰富。
2. 海鲜：意大利面可以搭配各种海鲜，如龙虾、虾、鱿鱼、贻贝和鲑鱼等。加入蒜粒、橄榄油、酒和番茄酱等调味料，制作出美味的海鲜意大利面。
3. 芝士：芝士是意大利面的常见配料，可以用各种不同类型的芝士制作意大利面，如帕尔马干酪、罗马诺干酪、蓝纹芝士、摩托干酪等。
4. 鸡肉和蔬菜：鸡肉和各种烤蔬菜搭配意大利面也是一种不错的选择。可以根据个人口味添加番茄酱或奶油酱，制作出口感丝滑的意大利面。
5. 香肠：几块意大利香肠、洋葱、红辣椒和奶油可以搭配成一道美味的香肠意大利面。
总的来说，意大利面可以搭配很多食材来制作，口味丰富多样，可以根据自己喜好随意搭配。
意大利面通常可以与以下配菜搭配：
番茄酱：这是意大利面最常用的酱料，通常搭配番茄、洋葱、大蒜、香草等材料制成，味道酸甜可口，能够为意大利面增添口感。
海鲜：意大利面可以搭配各种海鲜，如虾、蛤蜊、墨鱼等，制成各种美味的海鲜意大利面。
菠菜和奶酪：将菠菜和奶酪混合后作为意大利面的配菜，可以增加意大利面的营养价值和口感。
香肠和蘑菇：将香肠和蘑菇切碎后与意大利面搭配，可以制成美味可口的香肠蘑菇意大利面。
蔬菜：意大利面也可以与各种蔬菜搭配，如西兰花、胡萝卜、南瓜等，这些蔬菜能够为意大利面增添色彩和口感，同时还能够增加营养价值。
风干的香肠是清蒸还是煮？
原味直接蒸、煮
1、取出二叔腊肠，用温水加面粉洗净。如果腊肠较干，可以提前用温水泡半小时更易清洗。
2、腊肠洗净后加水蒸、煮20分钟即可。如果保存时间较久或者购买后继续风干的，最好水煮。
3、煮好后的腊肠晾凉，斜着切片装盘。注意：一定要晾凉；直接出锅切片易不成形。
二叔腊肠炒
都可以
香肠不管是蒸还是煮都是可以的。但是香肠属于一种风味食品，为了保持其独特的“香”的风味，蒸的口感好，同时不会破坏营养成分。煮着吃会使香肠的营养都流失在水里，味道也会淡化，反而损失其特有的香味。
肠的材料一般是猪肉或者其他比较常见的肉类，放在格子上隔水蒸的话，水烧开密蒸25-30分钟最佳。
另外，如果是牛肉的风干肠，得延长一点，大概45分钟，等到锅凉后再取出。一般的香肠，半小时左右即可，也是等到锅凉后取出。蒸好的香肠可直接吃，或者配合其他菜炒着吃。
牛排意面的家常做法？
【具体做法】：
准备一块牛排，提前解冻好，用吸水纸把两面水分吸干，然后抹上一层食用油，静置10分钟，准备半个洋葱切成块即可。
下面在锅里烧开水，放上一把意面，大约煮10分钟，另起锅倒上油，把牛排放进去煎一下，两面各煎3分钟，时间到出锅，再把洋葱放进去炒出香味，把洋葱放在一个盘中，把牛排铺在上面，在锅里打上1个鸡蛋，煎一个荷包蛋，然后放在牛排的旁边，把煮熟的意面铺在上面，撒上点黑胡椒粉，挤上番茄酱即可食用。
【小贴士】
第一：因为牛排是放在冰箱冷冻的，大家可以提前取出来解冻，然后抹上一层食用油，先静置10分钟，这样牛排吃起来口感会更加鲜嫩。
第二：因为意面比较难熟，可以先把意面放在锅里煮熟，再去煎牛排、煎鸡蛋、炒洋葱，也可以放上自己爱吃的蔬菜，这一步根据个人的胃口决定。
