锅贴鱼的做法,锅贴鱼的做法窍门

1. 锅贴鱼怎么做？
2. 锅贴炖鱼做法？
3. 鲜鱼锅贴的做法？

锅贴鱼怎么做？

以下是锅贴鱼的详细做法：

1. 鱼处理：鱼洗净，去鳞、内脏，沥干水分。

2. 腌制：用盐、料酒腌制10分钟，入味。

3. 煎鱼：油热后放入鱼，两面煎至金黄，保持完整。

4. 调料：加葱姜蒜、料酒、酱油、糖、醋、水，比例适当。

5. 煮鱼：大火烧开，小火慢炖，入味。

6. 收汁：汤汁收浓，鱼肉熟透，色泽诱人。

鱼肉鲜嫩，调料适量，味道鲜美。

锅贴炖鱼做法？

草鱼一条，清洗干净，去鳞，去鳃去内脏。再清洗一遍。剁成鱼块裹上干面粉上油锅内煎至两面金黄。烹入料酒在加入葱段，姜片一勺白糖。海鲜酱油，食用盐少许。在添入适量清水在锅的四周贴上用玉米面做的长条状的饼子小火炖煮15分钟即可。

锅贴炖鱼是一道美味的鱼肉料理，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 鱼块：适量，可以选择新鲜的鱼肉，如鲈鱼或草鱼等。

- 葱姜蒜：适量，切成末备用。

- 酱油：适量。

- 料酒：适量。

- 盐和胡椒粉：适量。

- 水：适量。

- 面粉：适量。

- 植物油：适量。

食材：玉米粉 100g 、 面粉 100g 、 鲫鱼 一条 、 盐 适量 、 酵母 2g 、 小米椒 、 葱 、 姜 、 糖

步骤1/7

准备好食材，将玉米面，面粉，糖，盐，酵母放在碗中加水和面

步骤2/7

和好面团后放温暖处发酵

鲜鱼锅贴的做法？

准备好材料，鱼肉搅碎，五花肉搅成肉馅，葱姜切末

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鱼肉馅猪肉馅，沿着一个方向搅匀，上劲，加入韭菜末搅匀，葱姜放油锅里爆香，加入肉馅中，打一个鸡蛋，加生抽，胡椒粉，搅成肉馅

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面粉用温水和成面团，太热的水会很粘，太凉的水会太硬，就成剂子，杆皮

主料4人份

玉米面(强化豆粉)100克

 白糖1勺 胡椒粉适量 食用油适量 中筋面粉100克 泡打粉1勺 热水180克左右 鲫鱼1000克 豆瓣酱2勺 料酒1勺 香醋1勺 老抽1/2勺

辅料

香菜适量