博山脱脂酱猪头肉做法？
辅料：鸡蛋50克
调料：酱50克，小麦面粉20克，大蒜（白皮）5克，植物油70克，盐3克，鸡精1克，白砂糖5克
做法
原料:
新鲜猪头100千克。
配方(按原料100千克计) :
盐粒3000克,酱油4000克,黄酒500克,生姜200克,大葱 200克,大蒜100克,香辛药料550克。
香辛药料配比:
1、主料：猪头肉半个、桂皮1块、干辣椒2个、花椒1把、大料3个、葱5段、姜3片、盐20克、老抽15克、料酒10克、白糖1勺。
3、放入盐，料酒，白糖，葱姜，干辣椒，花椒，大料，桂皮，老抽，反正面都蘸上颜色。
4、盖上盖子摁30分钟，开锅后把猪头翻过来侵泡入味。
5、凉后拿出切片装盘即可。
1.把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后,用夹子拔去露出的猪毛.(还好,我买的这个猪脑袋收拾的还算干净,只有耳朵根部有些猪毛)用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头.也可不剔.我看着那猪牙黑了吧唧的,看着不舒服,就把牙拔了.连带着骨头就剔发
2.将猪头肉放入高压锅中，放入所有调料。
3.加入清水。水位跟肉一齐就可以了。我这个锅是5升的，把这些肉全塞下去就好费劲儿了。结果还是露出一截来。
4.压上20分钟即可。
我爱吃面，特别是有劲道的面条，怎么挑选怎么煮面好吃？教教我？
我也很喜欢吃面。要想吃到有劲道的面，那就是手工面了，今天我就来谈谈我自己的做法。
1.首先盆里准备500克面粉打入两个鸡蛋加入半勺盐再加入少量的油，用温开水搅拌均匀和成团,醒发20分钟。
2.在空闲间准备配料：榨菜.肉丝.和少量的胡萝卜丝.青菜.荷包蛋2个，榨菜和肉丝.胡萝卜丝炒好放入盘中备用。
3.醒发好的面团揉光滑（用擀面杖擀成面条）或者用压面机压制成型。
4.锅里水烧开下入面条筷子搅动以免打结，煮2分钟后在锅里加入少量食盐.油.胡椒粉.生抽，等快煮熟时加入青菜即可捞起放入碗中，加入炒好的榨菜肉丝，在放入两个煎蛋撒少量葱花香菜泼上辣椒油放一点香醋，搅拌好开吃。
那只有自己做 也蛮简单 ：本好7佬是用鲜鸭蛋<鲜鸡蛋也可>全程无水 和面 加点盐 和到三光 <盆光 面光 手光 醒十分钟再揉 三揉三醒 最后擀薄<约2㎜>面饼 切丝 面条呈浅*** 沸水下面 二滚开即可 面条筋道 Q 味道鲜美无比 <如有高汤>人间极品
想要吃劲道的面条，有两种途径，一种是到市场上去买，一种是自己做。
首先，我们讲去买面条。市场卖面条的摊子里现在有一种面叫手工面，这种面吃口会劲道一些。
其次，我们说自己做面条。西北的面条还是比较有名的，兰州拉面，陕西油泼面，新疆的拉条子拌面。我这里主要讲新疆拌面吧。从小就吃拉条子，如果有三天没吃的话就感觉浑身不得劲。
普通面粉半盆，加一小勺盐，活成软硬适度的面团（太软不劲道，太硬拉不动），要醒一会面，过10分钟左右再揉，然后再醒，再揉，揉至面团光滑，会产生一点小气泡，用擀面杖把面团擀至大约一厘米厚，最好不要超过一厘米哦，盖上湿布或保鲜膜，继续醒，我一般会醒的时间久一些，大约半个多小时到一小时，这个时间可以准备拌面的菜。菜炒好，水烧开，将醒好的面切成宽约不到一厘米的长条，一根一根的拉，这个拉面的手法还真的需要***学一下的，一开始挺考验手指的灵巧度，熟练就好啦，语言描述有点困难，下好面后稍微煮一下，然后捞出凉水过面。好啦，可以拌着你心爱的菜菜吃啦。
我的口水要留下来了，不能想这个啦。
我来回答你的问题。爱吃面的人很多，我老公就特别喜欢吃面。做面首先要和面，活面之前面盆里加少许盐。[_a***_]清水，看面多少，近量把面活硬一点。在盆里和面要做到三净，1盆净2面净3手净。再一步就是敢面皮。随后是切面。然后你懂得就是下面了。祝你有个好胃口。
我爱吃面，特别有劲道的面条，怎么挑选怎么煮面条好吃，教教我？你好，我是vIog领域创作者，maguihua,非常高兴回答你爱吃面条，特别有劲道的面条，怎么挑选怎么煮好吃，特别是面条，很多人都喜欢吃，但是面条好吃，买的时候就需要费心了，买不好了就会让人的心情变的也很糟糕，今天就给大家分享一招挑选面条的小妙招，
（1）看颜色
优质的面条不是纯白色的而是有点泛黄。如果买的面条特别白说明里面加了一些添白剂不建议购买这种面条。
（2）看标志…为了好看好吃又好煮会在里边加些一些氯化钠。但是，每个人一天摄入的钠含量是有限的。所以，买的时候一定要看一下包装上的钠含量是否过高。
（3）折一折
可以拿一根面条来折一折。如果一折就断说明这种是优质的，如果很难折断比较韧性，说明这种面条里面加入了一些化学成分，吃多了对身体不好所以建议你不要购买。
（4）做好是自己做的面条，我们做面条时里边加点减…加点减做出来的面条特别好吃…还劲道…那就是叫手擀面…我们家里从来都是自己手擀面…
我们若是想去超市买面条…就去超市买的手擀面那种最好吃…里边也加点减的…面条也劲道好吃…
最后我用***在叙述请看***吧！我希望我的用汉子的叙述和***的叙述能帮助到你…若是我的叙述觉得好…就请在评论多多评论…我们互动…互相帮助和学习…
***加载中...爽拌三丝最正宗的做法？

第2步、辅料大蒜、葱和香菜。

第3步、将粉丝提前10分钟凉水泡软。

第4步、胡萝卜去皮洗净刨成丝。

第5步、上锅入适量水烧开，放入海带丝胡萝卜丝，大火煮约一分钟左右。
辅料：植物油少许，盐少许，葱花少许
做法：1.准备所需食材，土豆、胡萝卜削皮洗净，尖椒洗净；与此同时要煮一锅水准备焯菜用。
2.用擦丝器将土豆、胡萝卜擦成细丝，不用清洗。
酱鸡蛋包做法？
首先准备好食材。
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然后锅里下油少许的油，下鸡蛋煎。
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接着煎制有点金黄，换另外面，再下一个煎。
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酱油，蚝油，鸡精，加一匙的水，对一下。
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鸡蛋煎好，下酱油汁。
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1、先将鸡蛋放锅里煮熟（火不要太大以免蛋壳煮开了）中小火大概8.9分钟即可
2、煮好的鸡蛋捞出放在提前准备好的凉白开水中这样好剥蛋壳（不要用生水以免细菌进入鸡蛋中了）
3、剥去蛋壳备用
5、在盘子里准备好面包糠让鸡蛋均匀完全裹上
6、在白钢小盆里倒入适量的油烧置5成热时放入鸡蛋炸至金***即可（炸的东西少时不宜用炒锅那样好费油呢！锅底太大了 选用这种的盆儿要不了多少油即可以的）
7、捞出控油稍等片刻切一分为二即可
8、切好后摆在盘子里
10、把酱汁浇在鸡蛋上就OK啦！
