豆腐酸菜鱼的做法 家常

1. 酸菜鱼炖豆腐的做法，酸菜鱼炖豆腐怎么做好吃？

酸菜鱼炖豆腐的做法，酸菜鱼炖豆腐怎么做好吃？

【食材】花莲鱼尾、酸菜、豆腐、干辣椒、姜、蒜、盐、料酒、黑胡椒

【具体做法】

1，先把酸菜放在清水中浸泡1个小时，去除多余的酸咸味。

2，鱼肉剁成块，加入料酒、盐、黑胡椒，拌匀腌制30分钟。我这里用的是花莲鱼尾（鱼比较大，鱼头部分留着炖汤了），大家喜欢吃什么鱼就选择什么鱼，没有特别的要求。

3，泡好的酸菜再用清水淘洗一遍，然后攥干水分，切成小块。