大眼鱼的做法,大眼鱼的做法大全家常菜

1. 大眼鱼咸鱼的做法？
2. 大眼鲳鱼做法？
3. 大眼鱼的花样馍馍的做法？

大眼鱼咸鱼的做法？

原料：大眼鱼、葱、姜、生抽、料酒、香醋、盐、油、生粉。

做法步骤：



第1步、将鱼洗净，取一小碗将生抽，料酒，醋，生粉，适量盐和水调成酱汁备用，葱切段，姜切丝。



第2步、锅内倒入油，将姜丝放入煸香。



第3步、将鱼放入，慢火煎至两面呈微***。



第4步、倒入事前调的酱汁。

大眼鲳鱼做法？

主料：鲳鱼

配料：玉兰片、水发冬菇、葱头

调料：茄汁、糖、精盐、酱油、味精、料酒、湿淀粉、高汤、花生油。

做法：

1.将鲳鱼打鳞、开膛、去五脏,洗净,两面剞十字花刀。

2.炒勺放入食油500克左右,上火烧七八成熟,将鱼放入,炸至金***,用漏勺捞出,放在盘内。

3.玉兰片切片,水发冬菇切片,葱头切丝。

4.炒勺放入油25克,上火,加葱头,茄汁煸炒,再将玉兰片,冬菇放入,加高汤、糖、精盐、酱油、味精、料酒,把炸好的鱼放入,见开后,放在温火上煨透至熟,将鱼起出,放入鱼盘内,原汁用水淀粉勾芡,淋明油,烧在鱼身上即成。

大眼鱼的花样馍馍的做法？

做鱼形馒头用***面团比较逼真。今天用的胡萝卜🥕。

步骤 2

揉面完成后直接分剂子，大小看个人喜好。开始做造型，揉成一个圆柱形。

步骤 3

尾部用手捏一下。

步骤 4

用手掌稍按平。

步骤 5

切掉一个小三角。

步骤 6

大眼鱼花样馍馍是一道传统的家常菜，制作过程分为三步。首先将面粉、酵母、盐、糖、温水混合搅拌，揉成面团醒发；

然后将大眼鱼切成丝，和姜、葱、盐、酱油、糖等调料拌匀；

最后将醒发好的面团分成小块，擀成馍馍薄皮，放入大眼鱼丝，捏成不同的花样。

最后上锅蒸15-20分钟即可食用，有口感鲜美、外酥内软的特点，是一道美食佳品。