汤***番茄牛腩面热量？
热量:399大卡(100克);
材料
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条250克
1.牛腩洗净切块，葱姜切片；西红柿洗净切块，菠菜洗净，小葱香菜切末备用。
2.锅中烧水，冷水下入牛腩烧开，焯水去除血沫，捞出沥干水。
3.锅中放油烧热，先小火爆香花椒，八角，桂皮，香叶和小茴香，捞出花椒小茴香不要，再放入葱姜片炒香。
4.下入牛腩炒约5分钟，加入1小勺料酒，一小勺老抽和2小勺白糖炒匀。
5.加入没过牛肉的热水烧开，盖上锅盖中小火炖至锅中还剩少许汤汁。
6.倒入适量番茄酱，再加入切块的番茄和盐炒匀，转入高压锅焖二十分钟，加入鸡精调味即可，牛腩面的汤料就做好了。
做番茄牛腩的肉可以用猪肉代替吗？
您好，是可以的，能够清热生津，健胃消食，滋阴。做法如下：
1、先将西红柿洗净切块。
2、猪肉洗净切片成丝。
3、把肉片加入锅中沸水中稍煮，加入西红柿、盐、油、葱、姜，煮至西红柿、肉俱熟即止。
4、每日1次，吃肉、西红柿，饮汤
做番茄牛腩的肉是可以用猪肉代替的，能够清热生津，健胃消食，滋阴，用猪肉做口感很好吃的。做法如下:先将西红柿洗净切块。猪肉洗净切片成丝。
把肉片加入锅中沸水中稍煮，加入西红柿、盐、油、葱、姜，煮至西红柿、肉全部熟就可以啦，味道鲜美，大人小孩都爱吃。
牛肉西红柿面的两种说法？
牛肉西红柿面是一道非常受欢迎的中式面食，不同地区和餐厅可能会有不同的做法和口味。以下是两种可能的说法：
1. 一种说法是，牛肉西红柿面的主要原料是牛肉和西红柿，将牛肉切成薄片，与西红柿一起炒熟后加入高汤，再加入面条煮熟即可。这种做法口感清淡，牛肉和西红柿的香味相互融合，非常适合喜欢健康饮食的人群。
2. 另一种说法是，牛肉西红柿面的主要原料同样是牛肉和西红柿，但是牛肉需要先用水焯过，去除血水和异味，然后再与西红柿一起炒熟，加入调料和高汤，最后加入面条煮熟。这种做法口感鲜美，牛肉和西红柿的味道相互融合，口感更加浓郁，非常适合喜欢重口味的人群。
总之，牛肉西红柿面的做法和口味因地域和个人口味而异，您可以根据自己的口味和偏好选择适合自己的做法。
西红柿牛腩面的做法王刚？
材料
牛腩1斤，蕃茄1颗，白萝卜1/2条，葱2支，老姜数片，大蒜5粒，八角少许，高汤适量，拉面适量，青菜适量，酸菜适量，葱花适量，辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯，冰糖少许，卤包1个
做法
1.) 先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。
2.) 煮一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边沖边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。
五花牛肉10斤、牛骨头15斤、冰糖500克、色拉油5斤、牛油10斤、料酒1瓶、老姜100克、大葱200克、胡椒10克、辣豆瓣酱50克、红曲米200克、花椒50克、熟油辣椒500克、猪油10斤、香油30克、花椒面30克、胡椒面10克、盐30克、酱油35克、味精40克、鸡精30克、白糖25克、蒜泥10克、葱花5克、蛋清面条500克、豌豆尖30克、香菜30克，香料包1包。
1，将五花牛肉放入锅中，焯水，捞出，用冷水洗干净，切成小块正四方形待用。
2，熬猪油：猪油切小块入锅中，放入花椒、老姜、大葱，再放入香料粉，掺水，用微火煮，将水煮干，转变为熬，熬出香味后，将料渣打捞干净。
3，熬牛骨头奶汤。放入适量花椒、拍破的老姜和胡椒、大葱，微火熬成奶汤后，捞出料渣。
