松花鱼的做法大全***

1. 松花鱼家常做法？
2. 松花鱼的做法？
3. 清江松花鱼的做法？
4. 求教鱼的做法今天买了条松花鱼，哪位知道咋做？

松花鱼家常做法？

所需材料：松花鲤鱼1条、豆腐1块、粉条1把、香菜1棵、五花肉100克、豆油适量、猪油适量、盐适量、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、海鲜酱油2汤匙、红烧酱油1汤匙、鸡精1茶匙、黄豆酱2汤匙、料酒1汤匙、干红辣椒1个、大料1个、

做法步骤：

1.准备好所需材料，鱼可以选用松花鱼、草鱼、胖头鱼都可以，豆腐用北豆腐，就是老豆腐，耐炖不碎，把鲤鱼去鳞去鳃，清除内脏，鱼腹内的黑膜要清除干净，把鱼洗净，擦净鱼表面水分。粉条提前放入温水中，把粉条泡发至无硬心。



2.把豆腐切成两半，再切成1厘米左右厚的片，五花肉切片，葱切段、姜切片，大蒜瓣拍一下，干辣椒撕成块，如果黄豆酱比较干，加入少许清水搅匀，稀释一下，这样炒酱时，不容易糊锅。

1、鱼肉切花刀，用一勺料酒、一勺食盐、少许葱、少许姜丝、蛋清用手抓匀，腌制20分钟，腌制入味；2、腌制好的鱼肉沥干水分，表面裹上一层薄薄的淀粉，淀粉轻轻甩一些，去掉多余的的淀粉。

3、锅下油烧热，待油温有8成热的时候，把鱼肉放入热油里炸约40秒左右，即捞出。拿个干净的盘子，用芹菜叶子挡在底部装饰，鱼皮放在芹菜叶上面备4、调酱汁，醋1勺、番茄酱2勺、白糖2勺、清水4勺、一勺淀粉调成汁、酱汁倒入锅里加热，淋在鱼片是即可用；



松花鱼的做法？

用料 草鱼 一条 小米椒 适量 野山椒 适量 蒸鱼汁 适量 姜米 适量 开胃松花鱼的做法 首先将鱼宰杀完之后，去骨，鱼肉打花刀…留下鱼头和鱼尾（只为美观）将打好花刀的鱼码味（一个鸡蛋清，一勺盐，一勺胡椒粉），些许湿生粉抓匀…

锅内烧水，放入鱼头，鱼尾，水快开后放入码好味的鱼肉（有条件的话可以将鱼肉放入大漏勺里面煮，防止鱼肉破损）水开后约煮5分钟即可…鱼头，鱼尾摆好，鱼肉摆中间，在鱼肉上淋少许蒸鱼汁…

锅内烧油，放入姜米，小米椒米，野山椒碎，些许生抽，鸡精，起锅，淋在鱼肉上即可……

1、鱼肉切花刀，用一勺料酒、一勺食盐、少许葱、少许姜丝、蛋清用手抓匀，腌制20分钟，腌制入味；

2、腌制好的鱼肉沥干水分，表面裹上一层薄薄的淀粉，淀粉轻轻甩一些，去掉多余的的淀粉。

3、锅下油烧热，待油温有8成热的时候，把鱼肉放入热油里炸约40秒左右，即捞出。拿个干净的盘子，用芹菜叶子挡在底部装饰，鱼皮放在芹菜叶上面备用；

4、调酱汁，醋1勺、番茄酱2勺、白糖2勺、清水4勺、一勺淀粉调成汁；



5、酱汁倒入锅里加热，淋在鱼片是即可；

清江松花鱼的做法？

1、草鱼先洗干净后去中间的鱼骨和左右两边的鱼翅，然后扁刀把鱼肉切割成菠萝纹，鸡蛋一个打匀，番茄切片。

2、鱼先摸上蛋液再摸上生粉。

3、大火把油烧开，要够炸鱼的量。

4、油烧开后把摸好粉的鱼放进去炸至金***，要注意别炸过头了哦。

5、把做汁的料放进锅，放入番茄酱、白糖、白醋，慢慢熬到糖溶解，煮沸腾。

6、然后加入一勺加了水掺溶的生粉液，酱汁就做好了。

7、把酱料淋在炸好的鱼身上.要淋匀，一道松花鱼就完成了。

求教鱼的做法今天买了条松花鱼，哪位知道咋做？

用料 松花鱼 1条 香其酱 1包 肥猪肉 30g 葱 1根 姜 少许 蒜 半头 大料 2瓣 料酒 1勺 老抽 2勺 香菜 2根 菜椒 2个 红烧松花鱼的做法 松花鱼洗净去腮 按着鱼刺方向划几刀，以便入味（不要切花刀，那样容易炖碎） 备好葱、姜、蒜、大料，香其酱（味道鲜，注意有它不要再加盐），肥肉一小块切段，菜椒两个切片，香菜两根切段 热油烧开，加姜片，调小火，同时把鱼放进去煎1分钟 葱，蒜，大料，肥肉段，反面煎一分钟 开大火，加生抽与料酒再煎一分钟 加水末过鱼1厘米左右，加香其酱与青椒。