中午吃焖面后下午4点胃疼是什么原因?
中午吃完焖面以后主要是感觉胃疼这种情况出现,主要考虑是由于胃肠道问题导致的,有考虑是由于胃溃疡的可能,但也不能排除,由于吃的不干净导致胃炎,如果症状非常明显,可以在医师指导下完善胃镜检查。平时避免吃辛辣或者不干净的东西。
中午吃焖面后下午4点胃疼是什么原因?
中午吃完焖面以后主要是感觉胃疼这种情况出现,主要考虑是由于胃肠道问题导致的,有考虑是由于胃溃疡的可能,但也不能排除,由于吃的不干净导致胃炎,如果症状非常明显,可以在医师指导下完善胃镜检查。平时避免吃辛辣或者不干净的东西。
卤面和焖面是一种东西吗?
不是一种烹调方法,卤面是蒸出来的,焖面是焖炒出来的,区别方面,焖面要比卤面油大一些,因为焖制炒制的时候,油少有可能会粘锅。焖面有点类似炒面但是还是有小区别的!个人喜欢卤面的口感,不油,香气比较重,配上大蒜,吃一两碗是没有问题的,呵呵。
卤面和焖面应是一样的面食,是北方人经常吃的面食中的一种。我们家经常这种吃法,卤面和焖面食材可以一样,但加工的方法不同,可以素的也可葷的,做的好两种都非常好吃。根据家中人口多少需要买好压好的较细的那种面条,买点黃豆芽,再买点芹菜或豆角或自已喜欢的菜,还需肉或鸡旦。
面条先蒸20至30分钟出锅,与事先做好的菜扮均匀再蒸15至20分钟出锅即可食用。焖面是蒸好后,放在正在锅里煮的扮好的菜上面,盖上盖焖10分钟左右,然后扮在一起成了。
焖面和卤面大体上是一类,都属面条类,所不同点在于做法的不同,
焖面是焖出来的,卤面是蒸出来的,仅此而已。
焖面的做法是把肉片和蔬菜炝锅带汁炒出半成品,然后放入湿面条,加盖焖住锅口,让面条在锅内把菜汁完全吸入。靠菜中的热量和小火焖熟面条,装盘前将锅中面条打散。
卤面的做法是一边将肉片卤制,加入蔬菜,一边将生面条上笼蒸半熟,然后将半熟的面条在卤肉蔬菜锅中拌匀,让卤汁吸收在面条中,再次上笼将卤面蒸熟。
下图是今天中午刚做出的卤面。
大家好,我是小凤姐,很高兴与大家一起探讨这个问题,焖面和卤面不是一种东西,在我们内蒙的大西北,焖面是家喻户晓的一种美食,十分受欢迎,下面我就给大家介绍一下具体的做法:
1.豆角 1斤
2.细面条 1斤半(如果自己会擀,可以用自己擀的)
3.葱姜蒜 适量
6.盐 10克
7.五花肉 适量
具体做法
1.将买来的豆角洗净,去头去尾,抽筋,切段
卤面和焖面是河南常吃的面食类美食,这两种面食有些类似,却不是一种东西。这两种面食的区别,主要是制作程序上的不同。
卤面又叫蒸面条,它的做法是:①先把生面条蒸熟。蒸面条时在篦子上涂抹少许食用油防粘,水开后将面条抖开,摊在篦子上大火蒸6分钟,然后用筷子抖开面条,翻过来再蒸5分钟,面条蒸好后晾凉、掐短、抖散备用。②接着是炒菜。起锅烧油,将偏肥一点的五花肉煸出油,放入葱姜八角干辣椒爆香,再放入豆角、黄豆芽(不喜欢黄豆芽的可以不放)翻炒,炒至断生开始调味,盐、鸡精、生抽各适量,注意老抽要多放些用于给面条上色,然后加水,量以刚没过菜为准,大火烧开后关火。③拌面蒸面。将蒸好的面条放入一个较大的盆中,把炒好的菜中的汤汁浇在面条上,用筷子挑拌均匀,再把菜倒入面条中拌匀,最后上笼再蒸10分钟(中间翻动一次),这样卤面就做好了。
焖面的做法是:与卤面相比较,它省去了第一步蒸的环节,直接开始炒菜,炒菜的方法步骤与做卤面时相同。菜炒好后不用关火,把生面条掐短、抖散摊在菜上面中火蒸8分钟,然后将面翻过来再蒸5分钟,直到菜中的汤汁被面吸收完为止,最后将面和菜在锅中用筷子拌匀就可以食用了。
卤面和焖面从做法上看,做焖面的方法步骤更简单一些,做出来口感也比卤面要好,但做焖面对火候要求比较高,掌握不好的话面条容易夹生或者容易粘锅底。解决这个问题,一是在炒菜时要加够足量的水,二是火不要太大,三是焖面时勤打开锅盖看看汤汁的消耗情况。
如果喜欢吃卤面和焖面,就照着此法试试吧!
最近宅在家里,面条有几种做法呢?
大家好,我是阿左,我是一个忠实的面食爱好者。面条似水,冷则成冰,热则化气,而面条,搭配不一样的调料,则也化成了不一样的味道。下面我给大家介绍几种好吃有简易的面条的做法。
(1)葱油拌面
食材:手工面条500g(面条也可以自己做)
葱油:葱100g / 油90g / 生抽60g / 老抽20g / 糖30g / 虾米50g
做法:
1.制作葱油:热锅热油加入葱段,小火炸至焦***,捞出葱段。海米倒入葱油中炸30秒后加入生抽+老抽+白砂糖搅拌均匀,盛出待用
2.水开后,放入面条,煮3分钟
3.将面条捞出,过冷水。
4.将面条放入碗中,加入葱油酱,搅拌均匀~充油拌面完成
5.葱油可以一次做多些按照比例增加,吃不完的放在冰箱里可以贮存1-2周的时间,什么时候想吃面条都可以拿葱油酱出来拌一拌,简单又美味!
您好,我是老涂,很高兴我来回答这个问题,最近宅在家里面条有几种做法?这个问题其实很简单,根据个人喜好怎么做都可以,打卤面(西红柿鸡蛋面,牛肉面,肥肠面,麻辣面等),水面,油泼面,炸酱面,炒面,等等,看您可以喜欢吧,怎么做都行,希望我的回答对您有帮助!
***加载中...给您推荐几种面条做法,我们家几乎天天早上吃面条。
1.煎蛋面
炒锅内放适量的油,煎个鸡蛋,煎好后倒入热水,水开后放入面条,再倒点生抽蚝油调味,煮熟面条,即将出锅时切几片火腿肠和几张生菜叶放入锅中,滴上两滴香油,搅拌一下出锅开吃!
2.西红柿鸡蛋打卤面
先制作西红柿炒鸡蛋,锅中倒油倒入搅匀的鸡蛋,炒熟后盛出,鸡蛋炒的稍碎一些,再倒一点儿油炒西红柿,加入少量的糖炒至西红柿出汁水,再倒入先前炒的鸡蛋加适量盐翻炒均匀出锅。面条煮好捞出倒入先前炒好的西红柿炒鸡蛋,舀入一勺面条汤就可以吃了。
先制作茄子卤,蒜几瓣切碎,茄子切丁,火腿肠切丁,洗好生菜叶,锅中倒油蒜爆锅,放入茄子丁和火腿丁翻炒,炒至茄子丁软,倒入一勺黄豆酱和少量生抽继续翻炒,尝一下咸淡,如果不咸再加盐,出锅前滴上两滴香油。面条煮好捞出,再烫一下生菜叶,捞出,倒入茄子卤开吃。
4.鲜虾鸡蛋面
白菜叶切丝,一点点就可以,切葱末[_a***_],鲜虾去虾线把虾须剪掉,炒锅放油倒入葱姜爆锅再放入鲜虾翻炒变色,倒入***丝翻炒一下,炒软后倒入热水,煮开放入面条,打颗鸡蛋,倒点生抽和蚝油,煮熟面条后盛出开吃。
5.豆角焖面(需要用鲜面条)
大家好,我是乡乡小厨,我来回答这个问题。
最近特殊时期,不得不宅在家里,每天无所事事,除了吃还是吃。在家宅着也有好处,那里时可以有更多的时间来研究吃了,不同的花样,不同的种类。关于面条的做法,对于一个地地道道的河南人来说,那是在是太多了。有带汤的我们叫汤面条,面条煮好捞出来浇上臊子的叫捞面条,还有蒸出来的面条叫卤面。当然还有烩面,饸饹面,炝锅面,炒面等等。
由于最近食材不太充足,所以大家估计家里囤的食材有限,乡乡小厨就跟大家分享一下比较家常的两种面条的做法,既简单,又好吃。
顾名思义就是面条煮好后,浇上做好的臊子浇头,有的地方也叫卤,可以是肉臊子,如炸酱面肉酱面,也可以是素的,如三丁茄子卤,或者鸡蛋西红柿卤。或者肉和菜搭配的卤,常见的有豆角肉丝卤。乡乡小厨跟大家分享一款简单的芹菜肉酱面的做法。
【所用食材】
猪肉1块 挂面1把 (根据家庭吃饭的人数来定) 香芹1把 葱姜蒜适量 料酒 红薯淀粉适量 生抽 老抽 十三香 盐 鸡精
【制作方法】
1.把猪肉洗净控干水分,剁成肉末,买肉的时候让卖家直接加工成肉馅,把葱姜蒜切成末,香芹洗净,芹菜叶子和芹菜梗分开,芹菜切成粒。
2.起锅烧油,等油热时加入肉馅,大火快速翻炒,把肉馅里的水分炒出来,肉馅炒干,接着倒入葱姜蒜炒香。